- نجرسكو بالدجاج
المقادير
- 400 x جرام مكرونة (بينى أو أصابع - مسلوقة)
- 4 x عدد صدور دجاج مخلية
- 4 x عدد حبهان
- 4 x عدد حبيبات فلفل أسود كاملة
- 2 x عدد ورق لورا
- 2 x كوب جبنة موزريلا (مبشورة)
- 1 x كوب لبن كامل الدسم
- 1 x عدد بصلة (متوسطة مقطعة أرباع)
- 1 x كوب كريمة لبّاني
- 1 x معلقة صغيرة ملح
- ½ x كوب جبنة شيدر (مبشورة)
- ½ x كوب زيتون اسود (مقطع شرائح)
- ¼ x كوب دقيق
الخطوات
- فى حلة على نار متوسطة هنضيف ماء وهنضيف الدجاج والبصل والحبهان والملح والفلفل وورق اللورا ويترك حوالى 40 دقيقة لينضج.
- هنرفع الدجاج من المرقة وهنصفى المرقة وتترك جانبا.
- هنقطع الدجاج لمكعبات صغيرة ويترك جانبا.
- فى حلة هنضيف الحليب والكريمة والدقيق و كوبين من مرقة الدجاج وهنقلبهم كويس جدا.
- هنحط الحلة على النار وهنقلب الخليط بمعلقة خشبية لحد ما يغلى والصوص يتقل.
- هنسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- هنضيف ثلث كمية الصوص على المكرونة ونقلب كويس.
- هنجيب صينية بايركس عميقة متوسطة وهنضيف نصف كمية المكرونة وعليها هنضيف نصف كمية الجبنة الموزاريلا والشيدر ونصف كمية الزيتون.
- هنضيف باقى كمية المكرونة وهنصب عليها باقى كمية الصوص وعلى الوجه هنضيف باقى كمية الجبنة والزيتون.
- تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الوجه وتقدم ساخنة..بالهنا والشفا.
رد مع اقتباس