هنا

[ثامر الحيدري]

• جلاش بالتفاح

المقادير

• 2 x عدد تفاحة (مقشر ومقطع مكعبات)
• 1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
• 1 x معلقة كبيرة دقيق
• 1 x معلقة صغيرة قرفة
• 1 x لفة جلاش
• 1 x معلقة كبيرة زبدة
• ½ x كوب سكر بنى
• ½ x كوب شربات

الخطوات

1. فى وعاء على النار نضع التفاح والسكر والقرفة ونقلب ونهدى النار ويترك حتى ينضج التفاح ويطرى تماما.
2. ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يسمك الخليط ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
3. على مكان مسطح نضع ورقة من الجلاش وتدهن بالزبد.
4. ثم نضع معلقة كبيرة من خليط التفاح ونلف ورقة الجلاش على شكل رول.
5. ثم ترص فى صينية مدهونة بالزبد.
6. ونعمل على دهن الوجة بالزبد.
7. ثم نعمل على تقطيع رولات الجلاش لنصفين ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو لحين أن يحمر وجهها.
8. ثم يرش بالشربات على الوجة ورشة من سكر البودرة ويقدم بالهنا والشفا.