طريقة عمل البشاميل المصري
المقادير:
- كوب من الدقيق.
- كيلو لبن.
- ملعقة كبيرة سمن بلدي.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- بيضة.
- جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نضع وعاء على النار به السمن حتى يذوب.
- نضيف الدقيق إلى السمن، ويقلب حتى نحصل على اللون الذهبي له.
- يتم إضافة اللبن بالتدريج مع التقليب، ثم نضيف جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.
- نضع البيضة ومرق الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام متماسك.
- يتم استخدام البشاميل في الوصفات المختلفة.
رد مع اقتباس
