بعدما تتخمر العجينة نقسمها الى كرات صغيرة و نرش سطح العمل بالدقيق ونحلها دوائر ونضع الحشو الحشو: صلصة طماطم دجاج مقطع مقلي جبن بطاطا مقلية هريسة زيتون اسود نغلق الدائرة بواسطة الشوكة او باليد وندهن السطح بالبيض ونزينها بالزيتون ونضعها داخل الفرن حتى تتحمر