هنا

[ثامر الحيدري]

طريقة عمل الجمبري بالزيت والليمون
المقادير

• كيلو جمبري مقشر.
• نصف كوب عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الماء.
• شرائح ليمون.

الطريقة

• نحضر قدرا كبيرا ونضع به زيت الزيتون القابل للطهي، ونتركه على النار الهادئة حتى يسخن.
• نضع الجمبري ونقلبه ونضيف الملح، ونقلب حتى يتغير لون الجمبري.
• نضيف الثوم المفروم وتقلب المكونات بشكل جيد.
• نضع الزبدة ونقلب حتى تذوب الزبدة تماما، ونضيف إلى المكونات عصير الليمون والبابريكا.
• تقلب جميع المكونات معا على النار الهادئة.
• نضيف الماء ويترك على النار حتى ينضج الجمبري.
• نضع الكزبرة المفرومة مع التقليب، ثم ضع الوجبة في وعاء التقديم، ويزين الجمبري بشرائح الليمون وبالهناء والشفاء.