حضري الصيادية بالجمبري لغداء اليوم
المقادير
- الجمبري : 1 كيلو (متوسط الحجم)
- أرز بسمتي : كوبان (مغسول ومنقوع ومصفى)
- البصل : 1 حبة (متوسطة)
- الزيت : ربع كوب
- بودرة الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 5 اكواب
طريقة التحضير
1. يوضع الزيت مع البصل في قدر عميق على النار ويقلب حتى يذبل ثم يوضع الجمبري والبهارات ويقلب لدقيقتان تقريباً .
2. يوضع الرز على الجمبري ويقلب بهدوء ثم يوضع الماء المغلي ويغطى القدر حتى يغلي ثم يهدئ على النار وتترك حتى تنضج تقريباً 30 دقيقة.
3. تسكب في طبق التقديم. وتقدم مع سلطة الطحينة.
