شوربة الشوفان البيضاء
مقادير شوربة الشوفان البيضاء
- الشوفان : كوب ونصف
- البصل : 1 حبة (ًمفروم فرماً ناعما)
- الثوم : فص (مهروس)
- الدجاج : 2 صدر (مسحب ومبهر بالتوابل المفضلة / اختياري)
- الكراث : عود
- الفطر : 150 غراماً (مقطع)
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة (أو بحسب الرغبة)
- الزيت : ملعقة صغيرة
- الماء : 5 اكواب
- عصير الليمون : 1 حبة (طازج)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة الشوفان البيضاء
1. سخني الزيت في قدر على النار وأضيفي البصل، والثوم، والفطر، والدجاج والكراث واتركي المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع تحريكها من وقت لآخر.
2. أضيفي الماء، وبعد الغليان أضيفي الشوفان بشكل تدريجي واستمري بالتحريك.
3. بهرّي الشوربة بالزنجبيل، والفلفل الأسود، والملح وعصير الليمون، واتركي الشوربة على النار حتى تتماسك وتتكاثف.
4. اسكبي شوربة الشوفان وزيني بالكزبرة الخضراء.
رد مع اقتباس
