مطبخ يمام في رمضان ( اكلات رمضانية )
هلو حبايب كل سنة وانتم طيبين
حبيت اشارككم طبخاتي المتواضعة جدا لانكم غوالي
ويمكن ( يمكن) بعض القرمشات تعجبكم وتسووها
كل يوم راح يكون هنا طبخة او اكلة مختلفة من صنعي ... وعلى عناد المضغوطين
اولا نبدأ
صينية الباذنجان بالكفته
شرائح باذنجان مقلية متوسطة السمك
شرائح بطاطا
صلصة طماطة مع البصل الناعم والفلفل الاسود والكمون والكرفس الناعم
يفرم البصل ناعم وتضاف البهارات والملح وصلصة الطماطة والملح وتسبك على النار حتى تثخن
ترص شرائح الباذنجان المقلي والبطاطا المقلية كما في الشكل ثم يصب فوقها الصلصة
واخيرا تضاف كرات الكفتة المقلية
المتكونة من اللحم المفروم والكرفس والطماطة والقليل من الكرفس والبهار
تغطى المكونات بالجين المبروش ثم الى ...... الفرن لمدة ثلث الى نصف ساعة
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إدريس
بداية كلش طيبة اموت ع الباذنجان
