هنا

[سمراء من قوم عيسى]

الباذنجان المخلل .

المكونات ..
1ك باذنجان أسود متوسط الحجم .
6 فصوص ثوم كبيرة .
2 فلفل أحمر حامى.
عصير 2 ليمونة .
1م ك خل عنب .
2 طماطم مكعبات صغيرة .
بقدونس مفروم _ ملح
الطريقة .
_ يلقى الباذنجان فى الزيت او يسلق فى ماء مملح حسب الرغبة .
_ فى محضر الطعام يوضع الثوم والفلفل الأحمر والخل والملح
يطحن جيدا
_ يوضع الخليط فى بولة ثم تضاف مكعبات ألطماطم والبقدونس ويضبط الملح .
_ تحشى وحدات الباذنجان بالخليط وترش بباقى الخليط ويمكن عمل الطماطم بنفس الحشوة . وبالهنااااا

[هــاجــر]

شكرا

[انثى مخمليةة]

شـگرآ