٢ كوب طحين
١ كوب حليب دافىء
خميرة ٢ ملعقة
٣ ملاعق زيت
ملعقة واحدة سكر
رشة ملح
يضاف السكر الى الحليب
تضاف الخميرة الى الطحين
والملح وتعمل حفرة في الوسط
يسكب الزيت وتفرك المواد وتعجن مع بعضها وتتترك في مكان دافىء لتختمر
تقطع الى كرات وتحشى بالزعتر والجبن حسب الرغبة وتترك مدة نصف ساعة بعدها يدهن سطحها بالزيت وحبة البركة او السمسم قبل الخبز بدرحة ١٨٠ مئوي
والف عافية