المكونات

1 كيلو بصل حب صغير
6 أكواب خل أبيض
1 حبة فليفلة حرة

طريقة التحضير:

- نقشر البصل ثم نغسله جيداً و نصفيه.
- نضع الخل على النار فى طنجرة و نوصله لدرجة الغليان.
- نضع الكبيس مع الفليفلة فى مرطبان زجاجى و نغمرهما بالخل الأبيض الذى تركناه يبرد قليلاً.
- نقفل البرطمان الزجاجى بإحكام و نمهل البصل مدة أسبوعين تقريباً حتى يتحول إلى كبيس