معلومة مطبخية
لعصر الليمون
لتحصلي على أكبر قدر من عصير الليمون .
ضعيه في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة ثم اضغطي عليه بيدك على سطح قاس ثم اعصريه.
لاطفاء الزيت المشتعل
إذا تعرض الزيت للاشتعال تُغطى المقلاة كلياً بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء , أوينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله
لازالة العجينة الملتصقة
من أجل إزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه , فما عليكِ إلا برش قليل من الملح عليها ،الملح يزيل رائحة الثوم والبصل من اليدين. فإنه يساعد على إزالتها بسرعة
للتخلص من الطعام الملتصق بالأواني
للتخلص من بقايا الطّعام الملتصق بالأواني دون الحاجة إلى جهد كبير , يمكنكِ نقعها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقه كبيره من بيكربونات الصوديوم.
حتى لا تدمع عيناك
ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه أوضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة.
طريقة سلق البيض المشروخ
يمكنكِ تغليفه في ورق الألمنيوم "قصدير " ثم إسقاطه في الماء المغلي .أما إذا كان البيض سليما من الشروخ فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر.
رائحة السمك
للتخفيف من رائحة السمك عند قليه، يجب تغطية المقلاة عند وضع السّمك بها .وفتح مروحة الشفط والنوافذ مع وضع قطعة فحم غير مُشعله على الفرن بجانب المقلاة حتى تمتصّ رائحة السمك.
رد مع اقتباس