أهم البهارات المضادة للميكروبات من مطبخك :
إن تعرض الشخص للإصابة بأحد الميكروبات الخطيرة ، هو أمر غاية في السوء والضرر ، حيث تعمل الميكروبات على الدخول للجسم ومهاجمته ، ومهاجمة الجهاز المناعي وإضعافه للتمكن من الجسم والسيطرة عليه ، وتسبب الإصابة بالميكروبات العديد من المتاعب والمشكلات الصحية للشخص المصاب بها ، كما أنها من الممكن أن تسبب مضاعفات خطيرة تسبب موت الشخص ، أو تعرضه لأزمات صحية عديدة ، لذلك فيحرص أي شخص على تجنب خطر الإصابة بالميكروبات المختلفة ، ولحسن الحظ أنه يمكن الوقاية من هذه الميكروبات من خلال تناول العديد من الأطعمة التي تتواجد داخل المنزل بشكل مستمر ، وإلى جانب الأطعمة التي تقي من الميكروبات ، فقد أوضحت العديد من الدراسات أن هناك أنواع عديدة من التوابل والبهارات التي نستخدمها في المطبخ بشكل يومي ، وهذه البهارات يمكنها أن تعمل بكفاءة في علاج وقتل الميكروبات ، وبالتالي فإن الحرص على تناولها باستمرار يساعد في الوقاية من هذه الميكروبات ، كما أنها تساعد المريض على الشفاء منها ، ونرصد أهم أنواع التوابل التي تحقق هذا الغرض من خلال ما أكدته بعض الدراسات المتخصصه الحديثة .
.........
1 – الزعتر : زعتر هو واحد من أهم النباتات العطرية الموجودة حولنا ، والزعتر يتم استخدامه أيضآ بأشكال متعددة كأحد أهم البهارات التي تضاف للأكلات المختلفة ، فيكسبها مذاقآ رائعآ ومميزآ ، وقد أثبتت العديد من الدرسات فوائد عديدة للزعتر أهمها هو أنه يعمل كمضاد للميكروبات ، حيث يعمل الزعتر على تعزيز قدرة وكفاءة الجهاز المناعي في قتل ومقاومة الميكروبات والجراثيم ، كما يعمل الزعتر على تطهير الرئتين والجهاز التنفسي من الميكروبات ، كما أنه أيضآ يزيل الإحتقان الموجود فيها ، والذي تسببه أنواع معينة من الميكروبات ، والزعتر من البهارات التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الامراض الخطيرة التي تصيبه ، لذلك ينصح بإضافة الزعتر إلى مختلف الأطعمة والأكلات للاستفادة منه .
2 – الثوم و البصل : الثوم والبصل من أكثر أنواع البهارات التي تعمل على تطهير الجسم من الجراثيم والميكروبات ، حيث يصف الأطباء الثوم والبصل بأنهما مضادات حيوية طبيعية تقتل الميكروبات ، والبكتيريا ، والجراثيم ، كما أن استخدام الثوم والبصل يعمل على تخليصك من السموم والدهون المتراكمة في الجسم ، ويحارب الفطريات الخطيرة ، حتى في حالة تناولهما بكميات بسيطة للغاية ، وينصح بتناول الثوم والبصل دون طهو ، ويتم إضافتهما نيئين للاستفادة من فوائدهما كما هي ، حيث أن طهوهما يمكن أن يفقدهما فوائدهما التي تعمل على قتل الميكروبات .
3 – البردقوش : البردقوش من أهم البهارات المعروفة بالنسبة للكثيرين ، والبردقوش من البهارات الغنية بالفوائد ، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة ، كما ان خصائصه المضادة للميكروبات والجراثيم تجعله من أعلى أنواع البهارات في مقاومة الميكروبات ، كما أن البردقوش يحتوي على التيمول ، والكافاكرول ، وحمض الروزمارينيك ، كما أن عشبة البردقوش تحتوي على الزنك ، والحديد ، والبوتاسيوم ، والمنغنيز ، وللاستفادة من البردقوش في قتل ومقاومة الميكروبات يمكن ان يضاف البردقوش إلى مختلف الاطعمة التي يتم إعدادها في المنزل ، و يفضل أن يضاف البردقوش إلى الاطعمة النيئة الطازجة دون طهو ، مثل أن تتم إضافته إلى أطباق السلطة ، والخضروات الطازجة بمختلف أنواعها .
4 – الكركم و الكاري : قد تتفاجأ من كم الفوائد التي يحتوي عليها الكركم و الكاري ، حيث يحتوي الكركم والكاري على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة ، كما ان الكركم و الكاري غنيان بمضادات الميكروبات ، مما يجعل تناولهما مفيد للصحة ، فينصح الشخص عند إصابته بأي نوع من أنواع الميكروبات أن يتناول الكركم و الكاري ويضيفهما إلى مختلف الأطعمة ، كما أن تناولهما باستمرار يمكن الشخص من الوقاية من التعرض للإصابة بالميكروبات الخطيرة ، والكركم على وجه الخصوص يحتوي على نسبة كبيرة من الأحماض التي تساعد على التخلص من العضويات المجهرية السامة الصغيرة التي تتواجد في المعدة والأمعاء .
رد مع اقتباس
