طريقة عمل الباتية بالجبنة
تقع المخبوزات على قائمة الأطعمة المفضلة للكثيرين لاسيما من محبي الجبن بمختلف أنواعها نظرًا لتميز مذاق مخبوزات الجبنة وهو الأمر الذي أدى لابتكار عدد مهول من مخبوزات الجبنة والتي يعد من أهمها الباتيه الذي يُشير يتألف من عجينة بسيطة مكونة من الدقيق، والحليب، والخميرة بالإضافة إلى حشوة الجبنة التي يرتكز إعدادها على مزج نوع أو أكثر من أنواع الجبنة المفضلة مع أي من المكونات المفضلة، ويُمكنك التعرف على أشهى وأبسط طريقة لعمل الباتية من خلال متابعة قراءة هذه المقالة
طريقة عمل الباتية بالجبنة
المكونات
- ½ كوب دقيق.
- 3 ملعقة كبيرة حليب.
- 3 ملعقة كبيرة جبنة.
- ½ ملعقة صغيرة خميرة.
- ¼ ملعقة صغيرة زعتر.
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح.
- ⅛ ملعقة صغيرة سكر.
- ½ ملعقة صغيرة جوز هند طازج مبشور ناعم.
- ½ ملعقة صغيرة تين مجفف مفروم.
- ½ ملعقة كبيرة سمسم أبيض.
طريقة الإعداد
- يُذاب السكر في الحليب.
- تُضاف الخميرة وتُذاب جيدًا قبل ترك المزيج ليختمر.
- يُخلط الدقيق مع الملح والزعتر.
- يُضاف مزيج الخميرة إلى الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر إلى تتكون عجينة قابلة للتشكيل.
- تُقسم عجينة الباتية إلى قطع متساوية الحجم ثم تُغطى وتوضع جانبًا في مكان دافىء لتختمر.
- يُسخن الفرن جيدًا.
- تُخلط الجبنة مع جوز الهند والتمر.
- تُشكل العجينة ثم تُحشى بخليط الجبنة.
- تُوضع قطع الباتيه في صينية خبز غير لاصقة وتُطهى على درجة حرارة معتدلة.
طريقة عمل الباتية بالجبنة للرجيم
المكونات
- ½ كوب دقيق شوفان.
- 3 ملعقة كبيرة حليب.
- 3 ملعقة كبيرة جبنة منخفضة السعرات الحرارية مثل الجبنة القريش.
- ½ ملعقة صغيرة خميرة.
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح.
- ⅛ ملعقة صغيرة عسل أبيض.
- ملعقة كبيرة جزر مبشور.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الملون المبشور.
- ½ ملعقة صغيرة مخلل زيتون مفروم.
طريقة الإعداد
- تُذاب الخميرة والعسل في الحليب ثم ترك المزيج ليختمر.
- يُخلط الدقيق مع الملح.
- يُضاف المزيج إلى خليط الخميرة مع مراعاة استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات.
- تُقسم عجينة الباتيه إلى أجزاء متساوية.
- يُترك الباتيه ليختمر ثم يُشكل ويُحشى بمزيج الجبنة ويُخبز.
حشوات الباتيه بالجبنة
يُمكنك إستخدام أي نوع تُفضله من حشوة الجبنة في حشي الباتيه ويُمكنك ابتكار حشوات كيفما تشاء من خلال مزج الجبنة مع مكوناتك المفضلة وبذلك يُمكنك التمتع بمذاق مميز في كل مرة، ويُمكنك أيضًا استخدام أي من الحشوات التالية كما هي أو التعديل فيها حسب رغبتك.
حشوة الجبنة مع اللحم
- 2 ملعقة كبيرة جبنة.
- 2 ملعقة كبيرة لحم مفروم مطهي.
- ½ ملعقة صغيرة تمر مفروم.
- ملعقة صغيرة عصير رمان غير مُحلى.
حشوة الجبنة مع المشروم
- 2 ملعقة كبيرة جبنة.
- ملعقة كبيرة مشروم مشوي مفروم.
- ملعقة كبيرة صنوبر مفروم.
حشوة الجبنة مع الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة جبنة.
- ملعقة كبيرة لحم دجاج مشوي مفروم.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال غير مُحلى.
حشوة الجبنة مع الخضروات
- 2 ملعقة كبيرة جبنة.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة كبيرة شبت مفروم.
- ملعقة كبيرة زبيب مفروم.
حشوة الجبنة مع الفواكه
- 2 ملعقة كبيرة جبنة.
- ملعقة صغيرة تفاح مفروم.
- ملعقة صغيرة فراولة مفرومة.
رد مع اقتباس