لماذا لايتعفن السكر؟!!!
لاتكون حبيبات السكر متعرضة للتلف أوالعفن كما يحدث في العديد من المواد الغذائية كالدقيق وبقية سلع المطبخ السبب يعود إلى أنخفاض نسبة الرطوبة فيه والذي يصل الى 0.02 % لذا فأنه يجفف كل الكائنات التي تسبب العفن حيث وضح الباحثون أن الكائنات الدقيقة تفقد جزيئات الماء بمعدل أسرع من أنتشارها بين حبيبات السكر وهكذا تهلك نظرا لعدم وجود الرطوبة داخلها .. فعندما يخزن السكر في وعاء محكم الغلق يعزله عن رطوبة الجو فأن صلاحيته تمتد إلى ما لانهاية ..
شكرا ع المعلومة سوسو
شكرا لنشر عزيزتي
ماي كاد شلون معلومة حلوة
هاي اجانا سؤال بالمد بس جان بصورة اعقد شويه
انو ليش السيرب يحطوله مواد حافظة لانو مرات لما يبدي يخرب بسبب سوء الخزن
ينعزل السكر عن الماء فتجي البكتريا تنمو بالماء
شكرا ديدي لحضورجالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة didi
شكرا لحضورج
شكرا ايةماي كاد شلون معلومة حلوة
نورتي
شكرا لحضورج
شكرا
رد مع اقتباس