المخلل هي المقبلات التي يحب الكثير من الناس تناولها بجانب أطباق الطعام لأنها تعمل على فتح الشهية وإعطاء الطعام مذاق أفضل، هذه المخللات قد يعتقد البعض أنها تؤدي إلى الزيادة في الوزن لأنها تقوم بعملية فتح الشهية ولكن الكثير لا يعرف أنه يستطيع أن تدخل المخللات في برامج الرجيم.
اهمية المخلل في نجاح الرجيم
المخلل من الأطعمة المفيدة جدا عند القيام باتباع حمية غذائية لانقاص الوزن وهذا لعدة أسباب منها :
1- تعد المخللات ذات سعرات حرارية منخفضة جدا لهذا فإن تناولها لا يؤدي إلى الزيادة في الوزن، كما أنها لا تحتوي على أي كمية من الدهون أو الكولسترول الضارة التي تخزن في الجسم وتؤدي إلى الزيادة في الوزن.
2- المخللات تحتوي على كمية كبيرة من الأملاح وهذا يجعل الشخص يشرب الكثير من الماء للتخلص من هذه الأملاح وهذا من الطرق الجيدة المتبعة في التخلص من الوزن الزائد، لكن يجب الحذر من الإفراط في تناول المخللات لمرضى القلب ومرضى ضغط الدم المرتفع لأن المخلل غير صحي بالنسبة لهذه الفئة.
3- تحتوي المخللات على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تؤدي إلى الشعور بالشبع وتعمل على كبح الشهية ولهذا فإن تناول المخلل قبل الطعام بنصف ساعة يعمل على كبح الشهية وهذا يساعد في التخلص من الوزن الزائد.
4- تحتوي المخللات على كمية كافية من العناصر الغذائية فهي تحتوي على الحديد والكالسيوم وحمض الفوليك وغيرهم من العناصر الأساسية التي يحتاج إليها الجسم لهذا نفضل أن نقوم بإدخال المخللات ضمن برامج الرجيم.
فوائد المخلل المتنوعة
هناك العديد من الفوائد المتنوعة للمخللات على اختلاف أنواعها وهي كالآتي :
1- مخلل الخيار من المخللات التي تمد الجسم بـ فيتامين ب 12 ويساعد في قتل البكتيريا، ويحسن من عملية الهضم، كذلك هو من المخللات المفيدة للمرأة الحامل.
2- أما مخلل الثوم فإنه يعالج أمراض البرد والأنفلونزا، ويزيد من مستوى الرؤيا ويعمل على تسكين ألم المفاصل، ويعالج الشعر التالف ويحد من تساقط الشعر.
3- تحتوي المخللات بشكل عام على الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وكل هذه العناصر يحتاج إليها الجسم.
4- تحتوي المخللات على كمية جيدة من الدهون والكربوهيدرات، والبروتينات والألياف الغذائية وكل هذه العناصر أيضا لازمة للجسم.
5- لا تحتوي المخللات على الدهون الثلاثية ولا تحتوي على نسبة من الكولسترول السيئة التي تخزن في الدم.
6- تناول المخللات يقي الجسم من الإصابة بأمراض فقر الدم.
7- يعتبر المخلل من الأطعمة المقوية للعظام كما أنه يعمل على تعزيز الرؤية.
8- يساعد المخلل في تقوية الجهاز المناعي في الجسم.
9- المخللات من الأطعمة المفيدة لمن يعاني من وجود اضطرابات وسوء هضم لأنها تعمل على تنظيم عملية الهضم في المعدة.
10- المخللات ليس لها أي مضاعفات خطيرة على مرضى الكبد.
11- تعد المخللات من الأطعمة السهلة لكبار السن وخاصة أنها سهلة في المضغ.
اضرار المخلل
على الرغم من الفوائد المتعددة الموجودة في المخللات إلا أن الإفراط في تناولها يؤدي إلى العديد من المشاكل للجسم ومنها :
1- تحتوي المخللات على كمية من الملح والخل وهذه الكمية عند الزيادة منها فإنها قد تتسبب في مشاكل في ضغط الدم إن تم تناولها بكثرة.
2- المخلل من الأطعمة التي لا تتناسب مع مرضى القولون لأنها تؤدي إلى تهيجه.
3- تزيد المخللات من نسبة السموم في الجسم لهذا يجب شرب كميات كافية من الماء بعد تناول المخللات.
4- تزيد من وجود انتفاخات في البطن.
5- تزيد من فرصة الإصابة بمرض البواسير.
6- الزيادة في تناولها قد تؤدي إلى وجود قرحة المعدة.
رد مع اقتباس
