يمكن انه راح اجربهاالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة Carmen
الكوسا : كيلو ونصف (محفورة ومزال اللب منها ومغسولة بماء وملح)
- لحم مفروم : نصف كيلو
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- لبن زبادي : كيلو
- النشاء : ملعقتان
- ملح : حسب الرغبة
- الثوم : فصّان
- الماء : قليل
- نعناع ناشف : رشّة
هذي المقادير وتبقى حسب إعداد الأشخاص الموجودين
تسلق الكوسا نص سلقه تقريبا وبعدين ع زيت حامي قليل فقط تحمرها تجعلها تكتسب لون ذهبي وتنشفها من الدهن اللي بيها (الكوسا)
بعدين تحشوها بالحشوة اللي ذكرتها بس ملاحظة ....(اذا كانت تحب الاكل يكون حار بالبهارات ضيف إلهه زنجبيل وفلفل اسود مع الحشوة واذا لا اكتفي فقط بالفلفل )
بعد ما تحشيهم تحضر قدر وتصب بي لبن زبادي وتبقى تحرك الى أن يثخن شويه طبعا وتضيف مع اللبن نشأ حتى يساعد ع قوام المتماسك بعدها تصب اللبن فوق الكوسا في صحن التقديم وتزينه بالنعناع او معدنوس او ما تحب
صحة عمو
عافيات خالةيمكن انه راح اجربها
مع السمك لابد من وقفة اجلال من قبل المعدة لها
عافيات فقوده
عافيات حبيبتي
الله يعافيكم بناتعافيات حبيبتي
عاشت ايدج
والف عوافي
