كيفية تحضير شوربة الشوفان الحمراء
من الممكن تحضير شوربة الشوفان الحمراء بأكثر من طريقة مختلفة ومن بين الطرق المتعارف عليها أو الطريقة العادية لذلك الطبق ما يلي :
مقادير الوصفة
كوب من الشوفان.
بصلة واحدة كبيرة مفرومة فرم ناعم.
عدد 4 ثمار من الطماطم المفرومة ناعم.
عود واحد من الكزبرة المفرومة ناعم.
15 جرام من السبانخ المفرومة.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
ملح على حسب الذوق.
قليل من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
قليل من القرفة المطحونة.
ملعقتين طعام من الزيت النباتي.
عدد 4 أكواب من الماء.
طريقة تحضير الوصفة
1- يتم طحن كل من الطماطم والبصل والكزبرة الخضراء مع بعضهم البعض.
2- في قدر مناسب على النار يتم تسخين الزيت ثم نضع مقدار الشوفان مع التقليب حتى يتغير لونه.
3- ثم نقوم بوضع الثوم وتقلب المكونات مع بعضها البعض.
4- نضع مطحون الطماطم والخليط في الخطوة الأولى على الثوم والشوفان ونترك الخليط على النار لعدة دقائق حتى تذبل المكونات.
5- يتم إضافة السبانخ المفروم إلى والماء ومن ثم يتم ضبط الحساء بالبهارات.
6- ثم يترك الخليط على النار حتى يغلي تماما ونضعه على نار متوسطة حتى يصبح كثيف.
7- ثم يتم وضع الخليط في الخلاط الكهربائي بعد أن يهدأ لفترة ومن ثم طحنها بشكل جيد ويصبح ناعم.
8- نضع الخليط في القدر مرة أخرى حتى يسخن ونقدمه ساخنا.
شوربة الشوفان الحمراء مع البطاطس
من الممكن صنع شوربة الشوفان الحمراء مع البطاطس وفقا للمقادير والخطوات التالية :
مكونات الوصفة
عدد 2 ملعقة طعام من الزيت.
بصلة واحدة مفرومة.
عدد 4 فصوص من الثوم المفرومين.
ثمرة طماطم واحدة كبيرة الحجم مفرومة.
ملعقة طعام من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة الحجم من كل من البابريكا والماجي المطحون والملح والبهارات الهندية المشكلة.
عدد 3 ثمرات من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
عدد 2 كوب ونصف من الماء الساخن.
عدد 12 ملعقة طعام كبيرة من الشوفان.
طريقة التحضير
1- في قدر مناسب على النار يتم وضع كمية الزيت ومن ثم وضع البصل والثوم ونتركهم على النار حتى يصبحوا باللون الذهبي.
2- ثم نضع الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ونتركهم على النار حتى تنضج.
3- يتم وضع البهارات وتقلب المكونات جيدا.
4- ثم نضيف كل من قطع البطاطس والماء على الخليط على أن يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض جيدا، يتم تغطية القدر ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة حتى تغلي المكونات جيدا.
5- يتم وضع الشوفان على الخليط وتقلب المكونات ونترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى يصبح كثيف القوام.
6- ثم نضعها في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
7- من الممكن تحضير وتقديم الوجبة ذاتها مع قطع اللحم والدجاج حتى تصبح وجبة غذائية كاملة.
شوربة الشوفان بمرق الدجاج
ومن الممكن تحضير شوربة الشوفان بمرق الدجاج لتكون خفيفة وصحية وهي كالآتي :
مقادير شوربة الشوفان
نصف كوب من الشوفان.
3 ملاعق طعام من معجون الطماطم.
كوب من مرق الدجاج.
كوب من الماء.
كمية من البقدونس المفروم للتزيين.
ملح على حسب الحاجة.
فلفل أسود على حسب الحاجة.
طريقة تحضير الوصفة
1- في قدر مناسب على النار يتم غلي الماء وكوب مرقة الدجاج ومن ثم وضع الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم.
2- وبمجرد أن تغلي المكونات يتم وضع الشوفان على المزيج السابق ويتم تقليب المكونات بين الوقت والآخر حتى يصبح كثيف.
3- يقدم ساخنا مع تزيينه بكمية من البقدونس ومن الممكن تقديمه بجانب الوجبات الرئيسية أو كطبق بين الوجبات.
رد مع اقتباس