دعوة الأندلس لهذا اليوم لا يمكن وصف جمالها
فقهوة المساء هذه المرة ستكون على نار أندلسية هادئة ومشبعة بالذكريات الرائعة لحضارة لا يخبو وهج روعتها من الذاكرة.
أصدقائي معاً إلى مقهى السوماتي في مدينة القليعة الجزائرية.
جاهزون؟؟
المقهى يعجّ بحركة كبيرة لعاشقي القهوة، لذا لا تتعجبوا من هذا الازدحام أصدقائي!
ولكن دعونا نعرف السبب وراءه !!
إنها القهوة في مقهى السوماتي التي تحضّرعلى فرن تقليدي متقد على الدوام بالفحم ، وتقدّم في أوانٍ وأباريق نحاسية تعود إلى العصر الأندلسي.
هذه الأجواء ستجعلك تشعر للحظات بأنك في العصر الذهبي للحضارة الأندلسية، حيث لا تزال تحضر القهوة و الشاي على فرن تقليدي يشتغل بالفحم، به مدخنة لتصريف الدخان المنبعث منها أمام تدفق عشرات الزوار إلى المقهى.
المقهى مجهز بكراسٍ خشبية وطاولات من الرخام والفولاذ المزخرف وأحاديث وأصوات الناس تتقاطع فيما بينها، إلى جانب الأواني النحاسية التي تصدر أصواتاً خاصة، وبالمقابل تشكّل ديكوراً مميزاً لم نعهده في المقاهي الحديثة بأشكال جذابة جداً تحيلنا إلى زمن الأمراء و الملوك.
كما يقدم المقهى حلويات أندلسية منها ما هو على شكل هلال، وأخرى لها شكل دائري، ومعين ومثلث، مثل حلوى الصامصة المحشوة باللوز، وعجينة الواء التي يتم قليها وتزيينها بالعسل، وحلوى تشاراك ذات الشكل الهلالي، إلى جانب بعض الأنواع من الحلويات العصرية.
أخبروني ماذا ستطلبون؟؟
رد مع اقتباس