محشي ورق العنب
**********
المقادير:
====
2 كوب رز
ورق عنب طازة او محفوظ
ربع كيلو لحم مفروم
4 ملعقة كبيرة زيت -
حبة متوسطة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1/4 كوب صلصة طماطم
1/4 كوب عصير ليمون
واحد و ربع كوب ماء مغلي
وممكن اضافة شبت وبقدونس وكزبرة حسب رغبتك فى الطريقة دى
الطريقة:
====
نغسل الأرز بالماء عدة مرات نضيف اللحم على الأرز ثم الطماطم
نضيف الفلفل والبهارات وملعقة صغيرة من الملح
ثم نحشى ورق العنب بخليط الأرز واللحم
يتم رصه طبقتين أو ثلاثة في قدر متوسط الحجم
نضع علي سطح ورق العنب الماء والليمون والملح وصلصة الطماطم فوق الورق العنب
نترك ورق العنب حتى يغلي ثم نغطيه بإحكام
ونتركه على نار هادئة
إلى أن ينضج ثم يقدم.وبالف هنا ليكم
رد مع اقتباس
