المقادير
4 قطع فيليه سمك هامور أو نوعكم المفضل
1 كوب حليب
2 جزر مبشور
2 كوسا مبشورة
فص ثوم مطحون
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 م.ص كزبرة مجففة
جبنة بارمزان
زيت زيتون
ملح, فلفل
الطريقة :
أولا: يتبل السمك بالثوم ، الفلفل, الملح ، الكزبرة وزيت الزيتون ويمكن أن نتركه لمدة ساعة أو ساعتين
ثانيا : نسخن مقلاة ونضع عليها السمك
ثالثا: في مقلاة أخرى نضع القليل من زيت الزيتون وثم البصل، بعد أن يتلون البصل بلون ذهبي نضع الجزر والكوسا وفلفل وملح ، بعد أن تستوي الخضار نص تسوية نسكب الحليب ونضع جبنة بارمزان حسب الرغبة، نقلب الى أن يصبح الخليط ثقيلا بعض الشيء
رابعا: نضع قطع السمك في صحن التقديم ونضع الخضار فوقه أو جنبه (الشكل اللي تحبونه) ، وبجانب السمك والخضار ضعوا طبق جانبي من اختياركم (بطاطس مشوية، مقلية أو بيوريه أو مكرونة مسلوقة أو قطع الخبز الفرنسي الفاخر)
بالهنا والعافية انشالله تعجبكم
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Haidar Iraq
