السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
مشاركتي لليوم...
فطائر باللحم
المقادير...
5 كلاصات طحين
2 ملعقه كبيرة زبادي
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة سكر
رشه ملح
بياض بيضه وحده
ماء حسب العجينة
نص كلاص زيت
الحشوة..
لحم مثروم
بصل وفلفل بارد وطماطة وكرفس
فلفل اسود وكركم وبابريكا وثوم مطحون ودارسين وملح
نحمس جميع المواد ع النار
العجينة..
اول شي نخاي الزبادي والسكر والخميرة وبياض البيضة والماء ونذوبهم جيدا بعدين نضيف كلاصين طحين ونخلط المكونات ونتركة ترتاح عشر دقائق وبعدين نضيف الطحين المتبقي وزيت ونعجن لحد ما تصبح العجينة متماسكة
ونبدأ نشتغل بيه بدون ما نخمرها...هاي العجينة تسمى بالعجينة عشر دقائق تنفع حتى للبيتزا والكليجه هم
بعدين نبدي نشكل العجينة ونخلي الحشو وصفار البيضه المتبقي نخلط ويا حليب سائل قليل وفانله وندهن بي اشكال الفطائر حتى يصبح لونه حلو وذهبي
رد مع اقتباس
موفقه حبيبي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أغرد بهمس
