مقبلات بالباذنجان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احتجاجا على شعار "المطبخ مملكة المرأة" واجلالا لدور المرأة في رعاية اسرتها اقدم لكم طبق:
مقبلات بالباذنجان
المكونات:
باذنجان, خيار, طماطم, فلفل, لبلبي
الاضافات:
كاتشب, صاص, كاتشب, نعناع مجفف, ملح, زيت الزيتون
وحسب الرغبة:
عصير ليمون او خل, فلفل اسود
صورة للمكونات
خطوات التحضير:
بعد ان نغسل الخضروات بشكل جيد:
1. نقطع الباذنجان الى شرائع رقيقة ونضيف اليه الملح ثم نقليه
2. نقطع سائر الخضروات الى قطع صغيرة
3. نفتح علبة اللبلبي ( اذا كانت جاهزة ) ونتخلص من الماء في داخلها لانه يحتوي على مواد حافظة, ونضيفها الى خليط الخضروات المقطعة
4. نقطع شرائح الباذنجان بعد الانتهاء من تقليتها ونضيفها الى سائر الخضروات والبلبي
5. نضيف الملح والنعناع والكاتشب والصاص وزيت الزيتون ( وباقي الاضافات ان وجدت ) ونخلط جميع المكونات بشكل جيد
6. نضعها في الثلاجة لتبرد, وتقدم باردة
وهذا الطبق النهائي
والف عافية
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Giant
