حشرة أسمها lone star tick قرصة (أو عضة) واحدة منها تحولك لنباتي (أو عدو لدود لجميع أنواع اللحوم الحمراء لباقي حياتك.) الحشرة بتحمل مجموعة كربوهيدرات أسمها alpha-gal. اللحم فيه نفس تلك المجموعة ولكن لما تلك الكربوهيدرات تؤكل بشكل طبيعي (عن طريق الفم كما في اللحم) تهضم بسهولة في معدة الإنسان، ولكن إذا دخلت للجسم عن طريق مجرى الدم (مثل حالة الحشرة) الوضع يختلف تمامًا والجهاز المناعي سيعتبرها مادة غريبة وضارة ويصنع أجسام مضادة ضدها تمامًا وتظل تلك الأجسام المضادة موجودة في الجسم بشكل مستمر. لو حاولت تاكل أي لحم بعدها ستنتج ردود أفعال شديدة جدًا، تتراوح ما بين رغبة شديدة في الهرش (حك الجسم) والإلتهاب الحاد وصعوبة بالغة في التنفس وحتى الموت الفوري في بعض الأحيان ولا علاج لها سوى تفادي اللحم باقي حياتك !
