السلام عليكم
-----------------------
رمضانيات
أصل حكاية فانوس رمضان
يعتبر فانوس رمضان من أهم وأشهر رموز شهر رمضان، وهو جزء لا يتجزأ من زينة ومظاهر الاحتفال بقدوم الشهر المبارك ، ولكن هل سألت نفسك يوما ما هو أصل فانوس؟
يحكى أن الفانوس كان في بداية الإسلام يستخدم كوسيلة إنارة يهتدي بها المسلمين عند ذهابهم إلى المساجد في الليل
ويقال أن أول من عرف استخدام الفانوس رمضان هم المصريون منذ قدوم الخليفة الفاطمي إلى القاهرة قادما من الغرب وكان ذلك في اليوم الخامس من شهر رمضان لعام 358 هجرية، خرج المصريون في مواكب من رجال وأطفال ونساء حاملين الفوانيس الملونة لاستقباله وبهذا تأصلت عادة الفانوس وأصبحت رمزا رمضانيا،
ثم انتقلت هذه العادة من مصر إلى معظم الدول العربية وبذلك أصبح فانوس رمضان جزءا أصيلا من تقاليد شهر رمضان
ولقد تطورت صناعة الفانوس على مر العصور من حيث الشكل واللون والتركيب، حيث كان له شكل المصباح في البداية وكانت تتم إنارته بالشموع ثم أصبح يضاء باللمبات الصغيرة ثم بدأ يتطور حتى أخذ الشكل التقليدي المعروف لنا جميعا وبعد ذلك أصبح الفانوس يأخذ أشكالا تحاكي مجريات الأحداث والشخصيات الكرتونية المختلفة المشهورة في الوقت الحاضر
ومن المؤكد أن فانوس رمضان دائما ما يكون مصدر بهجة للكبار والصغار ويسبب حالة من الفرح والسعادة لنا جميعا
همسة رمضانية
و إنما الصيام هو ركوب لدابة الجسد لتكدح إلى الله بالعمل الصالح و القول الحسن و العبادة الحقة .
و اسأل نفسك عن حظك من كل هذا في رمضان و ستعلم إلى أي حد أنت تباشر شعيرة الصيام.
..
كتاب : الإسلام .. ما هو ؟
الركن الصحي
هذه أفضل الطرق للتخلص من الوزن الزائد في رمضان؟
لأن شهر رمضان هو أفضل فرصة للبدء في مشروع التغيير الجدي وعلى كافة الأصعدة، فإنه من الضروري اغتنامه للحفاظ على الصحة واتباع نمط متوازن يحقق الوزن المطلوب، بحسب ما أفادت منسقة التغذية السريرية بمؤسسة حمد الطبية في قطر كارينا دانييل، التي قدمت النصائح الآتية:
ـ الحد من تناول الطعام، إذ يتيح الصيام لأجسامنا استخدام الدهون المخزنة والجليكوجين وبالتالي يساعد على تخفيف الوزن وتخفيف دهون الجسم.
ـ إضافة الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المركبة والألياف إلى مائدة الإفطار مثل الحبوب الكاملة، والفواكه والخضروات، واللحوم الخالية من الدهون، والدجاج أو الأسماك والمنتجات المنخفضة الزيوت والدهون.
ـ البحث عن وصفات قليلة الدسم للأطباق، إذ يمكن الاستعاضة عن المكونات ذات الدهون العالية بأخرى منخفضة الدهون دون التأثير على طعم المذاق.
ـ البحث أيضا عن وصفات مصنوعة من الفواكه والخضروات اللذيذة ولكنها منخفضة السعرات الحرارية.
ـ إضافة الأطباق المعدة من الخبز والشوي أو بالبخار وتجنب الأطعمة المقلية.
ـ للتقليل من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية التي يتناولها الصائم مثل المعجنات الغنية والمقبلات والحلويات، يفضل أن تكون مخبوزة بدلا من قليها.
ـ البدء بوجبة خفيفة مثل التمور أو اللبن أو الشوربة الساخنة، حيث ينبغي أن تشمل الأطعمة في الإفطار أغذية صحية مثل الحبوب الكاملة والنشويات، والأرز البني أو البطاطا، والمعجنات البنية، واللحوم الخالية من الدهون، والأسماك أو الدواجن التي تعد في زيت قليل والخضروات الطازجة أو المطبوخة.
ـ الاستعاضة عن الحلويات بكوب من عصير الفواكه.
ـ السحور يجب أن يتكون من الكربوهيدرات المركبة مثل الخبز الأسمر أو الخبز المصنوع من القمح، والبروتين قليل الدهون مثل البيض المسلوق، أو صدور الدجاج المشوية أو الجبن الأبيض منخفض الدهون أو بديل البروتينات مثل الفاصوليا المجففة أو الفول أو العدس.
ـ يمكن إضافة منتجات الألبان قليلة أو منزوعة الدسم مثل الزبادي واللبن أو الحليب وكوب من عصير الخضروات والفواكه الطازجة بحيث تكون صحية ومغذية أكثر.
ـ يجب تناول كمية كافية من المياه خلال شهر رمضان لمنع جفاف الجسم، حيث تلعب المياه دورا في تخفيف الوزن والحد من الإحساس بالجوع.
ركن مطبخ المجلة
نقترح عليكم فيه ثلاث أطباق، الطبق الرئيسي، السلطة و التحلية...
رزمات السكالوب بصلصة الفطر
المقادير
400 غ شرائح صدر دجاج، موتارد(خردل) ، زيت زيتون، ملح، فلفل أسود، شرائح فطر، ملعقة كبيرة فرينة
الحشو:
200 غ لحم مفروم، بصل ، معدنوس، فص ثوم
طريقة التحضير:
– ابسطي شرائح الدجاج أو الديك الرومي واخلطي في إناء الموتارد مع الزيت الملح الفلفل الأسود وندهن الشرائح.
– في مقلاة ضعي كمية من الزيت ثم البصل اللحم المفروم فص الثوم الملح والفلفل الأسود واتركي الكل يطهى.
– في الأخير أضيفي القليل من المعدنوس أطفئي الفرن، تم ضعي كرات من الخليط في وسط الشرائح ثم ارفعيها وشكليها على شكل رزمة.
– قومي بتحميرها في الزيت والزبدة جيدا ثم أضيفي الفرينة، ثم مرقي إما بمرق الدجاج أو الماء الساخن وأضيفي الفطر حتى يطهى.
تحلية الموز والكراميل
المقادير:
أصابع البودوار، نيسكافي، 2 حبات موز، 5 علب كرام ديسار كراميل، كأس شونتيي، نصف كأس حليب، سكر، ملعقة أكل زبدة.
طريقة التحضير:
الطبقة الأولى:
ـ اغطسي أصابع البودوار في النيسكافيه المذوب في القليل من الماء، ثم رصيهم في قالب حلوى.
الطبقة الثانية:
ـ اخفقي نصف كأس حليب بارد مع كأس بودرة الشونتيي حتى يتضاعف الحجم، ثم أضيفي لها 3 علب كريم ديسار وحركي. بعدها افرغيهم فوق الطبقة الأولى.
الطبقة الثالثة:
ـ قطعي الموز إلى دوائر فوق الكريمة الثانية، وفي كاسرونة ضعي كأس سكر فوق النار حتى يصبح كراميل.
ـ أطفئي الفرن وأضيفي ملعقة أكل زبدة، 2 علب كرام ديسار حركيهم بالفوي حتى يبرد لدقائق وصبيهم فوق الموز.
ـ أدخلي التحلية إلى الثلاجة حتى تبرد جيدا.
سلطة الخضار بالرز
المقادير:
حبتين بطاطا، حبتين جزر، لوبيا خضراء، علبة ذرة، علبة تونة بالزيت، رز، مايونيز، قطعتين جبن
طريقة التحضير:
– قطعي البطاطا و الجزر إلى مربعات وتبليها بالملح ثم قومي بطهيها على البخار.
– قومي بتغلية الفاصوليا في الماء بعد إضافة الملح لها وتقطيعها.
– اطهي الأرز على البخار مع إضافة الملح بعد الطهو.
– في إناء أضيفي إلى الأرز قطعة من الزبدة علبة التونة و القليل من الذرة نمزج الكل و نضعه في وسط صحن التقديم.
– خذي الذرة وأضيفي لها قطعتي الجبن مع المايونيز وامزجيها جيدا.
– قومي بترتيب الخضر بالتناوب وأضيفي لها خليط من زيت الزيتون والخل والقليل من الملح.
نصائح وتدابير
– للتخلص من رائحة وبقايا الطعام العالقة في لوحة تقطيع الطعام، قومي بفرك اللوحة بالملح ثم اتركيها لمدة من 10-15 دقيقة، ثم امسحيها بنصف ليمونة و جففيها.
– إذا لاحظت اتساخ الملاعق الخشبية وأنها أصبحت ذات رائحة غير محببة، قومي بغلي ماء على النار وضعي الملاعق الخشبية بها ثم اتركيها تغلي، ثم جففيها في الشمس وستلاحظين اختفاء الرائحة وسيصبح لها عمراً جديداً.
– لكي تتخلصي من رائحة الثوم والبصل العالقة في يديك، قومي بفرك اليدين بالملح أو الليمون ثم اغسليهم بالماء.
ركن العناية بالبشرة
عادات خاطئة يجب التوقف عنها من اول يوم برمضان
أغلب السيدات في الشهر الفضيل بعض العادات الخاطئة التي تضر بجمالهن وتؤثر على نضارة بشرتهن، وذلك طبعا لقلة وعيهن وعدم معرفتهن بما يجب ولا يجب، فتكون النتيجة وخيمة على الجسم الذي تظهر عليه بعض علامات الشيخوخة جراء الجهل واللاوعي.
وبحسب أخصائية الأمراض الجلدية والتجميل، الدكتورة اللبنانية دينا خليل فإن المرأة في رمضان تهمل بشرتها وتتجنب وضع كريمات الترطيب، كما لا تتناول ما يكفي من السوائل بعد الإفطار وتعتمد على الشاي والقهوة التي تفقد جسمها المزيد من الماء.
وعن الواجب فعله والضروري تجنبه، قالت ذات الأخصائية لموقع فوشيا أنه ينبغي
الابتعاد كليا عن تناول الأكلات التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات واستبدالها بالفواكه والخضروات، مشددة على ضرورة
تقليل الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون
والتركيز على الأكلات التي تحتوي على بروتينات وخضروات وفواكه وخاصة الأسماك لاحتوائها على عنصر “أوميجا 3” المفيد جدًا للبشرة.
هذا وركزت دينا على ضرورة
شرب كميات كبيرة من المياه لتلافي حدوث جفاف للبشرة، لأن الجسم يفقد كمية كبيرة من المياه أثناء الصيام مع
استعمال كريمات ترطيب تناسب طبيعة البشرة ولمنطقة الشفاه، لافتة إلى ضرورة
نظافة البشرة بشكل يومي
والبعد عن السكريات بكثرة
وأخذ قسط كاف من النوم
ركن القصة
قصة إسلام رليوبولد فايس .. الصحفي النمساوي
ولد الصحفي النمساوي ليوبولد فايس Leopold Weiss سنة 1900م في مدينة ليفو التي تتبع بولندا الآن، وكانت وقتها تابعة للنمسا، في عام 1921م دخل عالم الصحافة محرِّرًا بـ(اليونايتد تلغراف بالتعاون مع اليونايتدبرس)، ومع حداثة سِنِّه سنة 1922م فقد ترك بلاده وقام بعدة رحلات إلى بلاد الشرق الآسيوية والإفريقية متفقدًا أصولها، كاتبًا عنها لأمهات الصحف الأوربية، حتى صار من أوسع الكُتَّاب الأوربيين اطِّلاعًا، وأنفذهم بصيرة، وأكثرهم تحرُّرًا، وأشدَّهم تعطشًا للاستزادة من المعرفة عن طريق الرحلات(1).
جَدُّه هو الحاخام الأكبر للنمسا، وتتوارث عائلته هذا المنصب كما تتوارث التراث اليهودي منذ عدة أجيال سابقة، وما إن بلغ ليوبولد فايس الثالثة عشرة من عمره حتى قرأ العبرانية وتكلمها بطلاقة، وتعلم الآرامية، وأتبعها باللغة العربية، ودرس العهد القديم في الأصل، وأحاط تمامًا بنصوص التلمود وشروحه، ومعرفة الفروق بين تلمود بابل وتلمود القدس، ودرس بعناية الكتاب المقدس المسمَّى تارجوم؛ إعدادًا ليكون الحاخام الأكبر في النمسا(2).
في رحلته إلى الشرق، كانت نظرته إلى الإسلام كأي أوربي؛ وهي نظرة نشأت عليها الأجيال أن الإسلام وتعاليمه غير جديرة بالاحترام من الناحيتين الروحية والأخلاقية.
قصة إسلام ليوبولد فايس
لقد أدهش ليوبولد فايس في رحلته إلى الشرق ما كان عليه المسلمون الأوائل من عِزَّة وحضارة، وما صار إليه أحفادهم الآن، على الرغم من أنه لا يجد في الإسلام ما ينفِّر من العلم أو يخمد الهمم أو يطفئ جذوة الأمل والكفاح في نفوس أتباعه، بل إن الإسلام يدعو إلى التحرُّر والأخذ بأسباب التقدم والفلاح، وعدم التواكل والاستسلام والخضوع، ولم يلبث ليوبولد فايس أن أدرك السبب الحقيقي وراء انحلال المسلمين وتخلُّفهم؛ إن السبب الحقيقي هو جهل المسلمين بأحكام دينهم وعدم تمكُّنهم منها أو تمسُّكهم بها، وذلك عكس ما يشيع خصوم الإسلام من أن تمسك المسلمين بدينهم هو الذي أدى إلى تخلُّفهم(3).
لذلك نجد ليوبولد فايس يقول: "كنت كلما زدت فهمًا لتعاليم الإسلام من ناحيتها الذاتية وعظيم ناحيتها العلمية، ازددتُ رغبةً في التساؤل عما دفع المسلمين إلى هجر تطبيقها تطبيقًا تامًّا على الحياة الحقيقية، لقد ناقشتُ هذه المشكلة مع كثير من المسلمين في جميع البلاد ما بين طرابلس الغرب إلى هضبة البامير في الهند، ومن البوسفور إلى بحر العرب، فأصبح ذلك شَجًى في نفسي، طفا في النهاية على سائر أوجه اهتماماتي الثقافية بالعالم الإسلامي، ثم زادت رغبتي في ذلك شدَّة، حتى إني -وأنا غير المسلم- أصبحتُ أتكلم إلى المسلمين مُشفِقًا على الإسلام من إهمال المسلمين وتراخيهم"(4).
ثم حدث أن ناقش ليوبولد فايس أحد رجال الإدارة الشبان في أفغانستان في ذلك الأمر، فلما لمس فيه ذلك الشاب غَيْرة على الإسلام، وإلمامه بتعاليمه، وإيمانه بكماله وعظمته وقدرته على إسعاد البشرية وعلاج مشكلاتها، قال له: "إنك ما دمت ترى هذا الرأي، فإنك في الحقيقة مسلم ولا تدري". ولقد أثَّرت هذه الكلمات في نفس ليوبولد فايس، فأطرق صامتًا يتدبَّر معاني الكلمات التي سمعها وأيقن بصدقها، حقًّا لقد أسلم بقلبه وإنه ليحس ذلك، ولم يبقَ إلا أن يُعَبِّر تعبيرًا عمليًّا عن حقيقة ما آمن به(5).
لذلك لم يكد يعود إلى أوربا سنة 1938م حتى أشهر إسلامه وتسمى بـ"محمد أسد"، وقد تحدث في صدق عن أسباب اعتناقه الإسلام في كتابه (الإسلام في مفترق الطرق)، فقال: "لم يكن الذي جذبني تعليمًا خاصًّا من التعاليم، بل ذلك البناء المجموع العجيب والمتراص بما لا أستطيع له تفسيرًا من تلك التعاليم الأخلاقية، إضافةً إلى منهاج الحياة الأخلاقية؛ إن الإسلام -على ما يبدو لي- بناءٌ تامُّ الصنعة، وكل أجزائه قد صيغت ليُتِمَّ بعضها بعضًا، ويشدَّ بعضها بعضًا، فليس هناك شيء لا حاجه إليه، وليس هناك نقص في شيء، فنتج من ذلك كله ائتلاف متزن مرصوص، ولعلَّ هذا هو الذي كان له أبلغ الأثر في نفسي"(6).
إسهامات ليوبولد فايس
لقد تبحَّر ليوبولد فايس في علوم الإسلام لدرجة أنه اختير عند إنشاء دولة باكستان ليشغل وظيفة مدير دائرة تجديد الدين في إقليم البنجاب الغربي، ثم صار فيما بعد مندوبًا لباكستان في الأمم المتحدة(7).
وتفتقت عبقريته في كتاباته، وصارح المسلمين بحقائق خطيرة عن الديانات السابقة، والفلسفة التي تقوم عليها نظريات الغرب العلماني، وتلك أمور لم يجرؤ أحد على التصريح بها، مستهدفًا من ذلك استنهاض همم المسلمين، وإيقاظ أمة الإسلام من نومة الجهالة ورقدة الغفلة؛ حتى تنقشع سحابة التشاؤم التي تظلل سماء الأمة؛ حتى تستردَّ غابر مجدها وحضارتها، ويستعيد المسلمون ما كان لهم من قوة روحية وثقافية وحضارية، هذا الهدف الأسمى يتلخص عند الفيلسوف محمد أسد في عبارة موجزة هي: "عودة المسلمين للتمسُّك بحقيقة دينهم، وأن هذا الهدف يؤكده القول المأثور: لا يصلح آخر هذه الأمة إلا بما صَلُح به أوَّلها".
ويقدم دليله على ذلك بقوله: "إن هذا الدين الذي استطاع أن يجمع أشتات العرب منذ ثلاثة عشر قرنًا، ويجعل منهم قوة سادَت العالم أجمع بثقافتها وحضارتها وتسامحها، قادرٌ تمامًا على أن يُقَدِّم للمسلمين اليوم ما قدَّم لهم بالأمس؛ إنه يُقَدِّم دستورًا للحياة لا تجد له مثيلاً بين النظم الدينية والأخلاقية والاجتماعية، تلك النظم التي تعرَّضت منذ فجر التاريخ لمراجعات البشرية وتهذيبهم. إن الإسلام ليس دينًا لأُمَّة، ولا خاصًّا بإقليم، ولا محدود الزمن، بل إنه الدين السماويُّ الوحيد الذي يتطابق ويتلاءم مع كل زمان ومكان، ويصلح لإسعاد البشرية جمعاء"(8).
المصدر: كتاب (عظماء أسلموا) للدكتور راغب السرجاني.
(1) عيسى عبده، أحمد إسماعيل يحيى: لماذا أسلموا ص216.
(2) مفيد الغندور: الإسلام يصطفي من الغرب العظماء ص153.
(3) عيسى عبده، أحمد إسماعيل يحيى: لماذا أسلموا ص216.
(4) المصدر السابق ص216، 217.
(5) السابق نفسه ص217.
(6) السابق ص217، 218.
(7) عيسى عبده، أحمد إسماعيل يحيى: لماذا أسلموا ص218.
(8) مفيد الغندور: الإسلام يصطفي من الغرب العظماء ص152، 153
ركن الترفيه
1_ محتار وش رح تسوق برمضان؟! حضرنا لك قائمة كاملة متكاملة ومتاكدين انها رح تفيدك... انت بس كوم اتسوق للشهر الفضيل هههههههه
قصيدة منقولة لشاعر على لسان زوجة قنوعة بمناسبة الشهر المبارك :
يا حبيب الروح يا زوجي النبيل
گوم نتسوگ اجه الشهر الفضيل
.... .... .....
عدس حمص تمن و تنكة دهن
ماش زيت و چاي و مربى و جبن
شكر و طحين و نشا و خمرة عجن
و جيب شعرية و برغل منطحن
يللي بالمسواگ ابد مالك مثيل
گوم نتسوگ أجه الشهر الفضيل
.... ..... ..... .....
و عالسمچ و الطرشي بس لا تعتذر
و گيمر و صمون واجبان و تمر
و نومي بصرة المغرب نعصره عصر
استعجل و جيب الطلب گبل الظهر
و التزم يا زوجي بالصبر الجميل
گوم نتسوگ أجه الشهر الفضيل
.... .... .... ...
و سمسم و فلفل و معجون و دبس
و راشي و اندومي و بطل راني و چبس
و كيلو ثوم و بصل وياه كرفس
و كشمش و كيوي و حب عين الشمس
و جيبلك ستوته إذا حملك ثگيل
گوم نتسوگ أجه الشهر الفضيل
.
... .... ..... ....
و دير بالك تنسى ما أگدر أعيد
الموز و التفاح و المشمش أكيد
و برتقال و بعد لالنگي أريد
و اذا زاد شچم فلس بلكي رصيد
انت بس التستحق شكراً جزيل
گوم نتسوگ أجه الشهر الفضيل
... .... ... ...
و روح للگصاب من يذبح غنم
جيب باچه وياها نص لشة لحم
و جيب معلاگ و بعد كيلو شحم
الصايم من يجوع يحتاج الدسم
و النهار بهالسنة كلش طويل
گوم نتسوگ أجه الشهر الفضيل
.... .... .... ....
انه اعرفك حين بعيوني تصد
أعرف عيونك شبيهن من قصد
أدري إنت تخاف مرتك تنحسد
وانه من زغري چنت دوم اقتصد
مثل أمي دوم مسواگي قليل
گوم نتسوگ أجه الشهر الفضيل .
2_أجب عن الأسئلة التالية من غير أن تبحث عنها في النت..
ما هو الشي الذي له أسنان ولا يعض ؟
ما هي التي ترى كل شي وليس لها عيون ؟
__ الشيء الذي يشبه نصف وجه القمر .. فما هو ؟
ما هو الشي الذي في رأسه سبع فتحات؟
__من هي بنت خال بنت والدك ؟
__ ماهو الشي الذي لا يبتل إذا دخل الماء؟
ما هو الشي الذي لا يستفاد منه إلا إذا كسر ؟
— ما لذي يوقف سقوط الشعر ؟
__ ماذا يقول الجدار للجدار؟
_ ما هو الذي يدور حول الغرفه َيدور دون أن يتحرك؟!
المجلة من اعداد العزيزة ليديا وبمساعدة اكرم الياسري يعني اني مجرد ناشر تقييماتكم الهم
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جنـات
