طريقة سهلة، وبسيطة لتحضير الكريم شانتيه في المنزل حتى لا تضطرين لشرائه من الخارج،
والآن إليكي المقادير،
وطريقة التحضير.
أولًا: المقادير:
كوب إلا ربع من الحليب البارد.
2 من بياض ابيض.
ربع كوب من الماء البارد.
ربع كوب من السكر البودرة.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.
ثانيًا: طريقة التحضير:
اولًا قومي بإحضار إناء كبير، ثم قومي بإضافة 1 كوب من الماء مع بياض 2 بيضة، ثم قومي بالتقليب جيدا حتى يصبحوا خليط واحد.
والآن قومي بتسخين اللبن في أناء على النار مع التقليب جيدا لمنع فوران اللبن، بعد أن يتم التسخين قومي بأضافة الماء المضاف اليه بياض البيض الى الحليب ثم قومي بالتقليب جيدا، بعد ذلك قومي بأضافة هذا الخليط في وعاء الخفق، وقومي بخفقهم جيدا بواسطة مضرب كهربائي على سرعة عالية، والآن قومي بأضافة السكر، والفانيليا إلي الحليب، والماء مع الأستمرار في الخفق على سرعة عالية حتى يتكون لديكي خليط ذو قوام متماسك، والآن قومي بتقليل السرعة تدريجيًا، ثم قومي بأغلاق المضرب الكهربائي، وأتركي المزيج قليلًا ليهدأ.
بعد أن يهدأ المزيج قومي بوضعه في الثلاجة لمدة 90 دقيقة حتى يبرد تمامًا، وبعد أن تنقضي هذه المدة قومي بأخراج المزيج من الثلاجة، ونقله في وعاء أكبر حتى تحصلي على قوام متماسك، وبعد ذلك قومي بوضع الكريم شانتيه في كيس، ثم قومي بأدخاله الى الثلاجة الى حين الحاجة اليه، فتستخدميه في تزيين الحلويات المختلفة.
وبذلك تكوني قد قمتي سيدتي بتحضير الكريم شانتيه اللذيذ في المنزل دون الحاجة إلى شرائه من الخارج، فتستخدميه في صنع العديد من أنواع الحلويات التي سبق ذكرها، وأنواع أخرى كثيرة دون الحاجة إلى دفع الكثير من المال من أجل شراء الحلويات، والتورتات من الخارج.
نتمنى أن تنال هذه الطريقة السهلة، والبسيطة أعجابكم .
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جـــوري
