مقادير خبز رمضان التركي:
كوبان من الطحين
كوب حليب دافئ
ثلاث ملاعق كبيرة لبن زبادي
رشة ملح
رشة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ربع كوب زيت زيتون
حبة البركة
طريقة عمل خبز رمضان التركي:
- اعجنبي المواد السائلة جميعاً، ومن ثم أضيفي الطحين بالتدريج، حتى تتكون لديكِ عجينة ملساء.
- اتركي العجين لتتخمّر ما لا يقل عن ساعتين.
- شكّلي العجين على شكل بيضاوي ومن ثم ادهني الوجه بقليل من اللبن الزبادي.
- قطّعي وجه العجين كيفما تريدين مربعات أو مكعبات ورشّي الوجه بحبة البركة.
- أدخلي الأرغفة للفرن لمدة لا تقل عن 25 دقيقة، بحرارة 180 درجة مئوية ومن ثم حمّري الوجه.
- لفّي الأرغفة بمنشفة قطنية نظيفة إلى حين تناولها.
رد مع اقتباس
