فوائد الهليون بالتفصيل
فوائد الهليون بالتفصيل، يعد الهليون أحد النباتات العشبية المعمرة الذى يحتوى على العديد من الفوائد الجمة التى يحتاجها الجسم سواء على الناحية الصحية او الجمالية، فهو مصدر غنى بالفيتامينات والمضادات المختلفة التى تحمى الجسم من الإصابة بالأمراض الخطيرة ومنها أمراض السرطان، وعلى الرغم من فوائدة الكثيرة فقد يجهله عدد كبير من الناس ولا يعرفون طريقة إعداده، حيث توجد طرق مختلفة لتحضيره سواء عن طريق طهيه أو سلقة أو قليه أيضا، لذلك دعونا نأخذ معكم جولة سريعة اليوم فى هذه المقالة للتعرف على أهم فوائد الهليوم بالتفصيل وكيفية عمله بطريقة سهلة وسريعة التحضير.
فوائد الهليون الصحية
- يحتوى الهليون على العديد من الخصائص المضادة للأكسدة والأحماض المختلفة، كما يحتوى على العديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين A, C، بالإضافة إلى أنه غنى بالعناصر الجمة ومنها الماغنسيوم، الزنك والسيلينيوم، حيث تعمل كل هذه العناصر على مقاومة الشيخوخة ومحاربة تقدم السن.
- يعد الهليون مقاوم لكافة أنواع السرطان مثل سرطان الثدى، القولون، المثانه، الرئة وغيرها من أمراض السرطان الأخرى، وذلك لإحتوائه على العديد من الخصائص المضادة للأكسدة والإلتهابات التى تؤدى إلى الإصابة بالسرطان.
- يحافظ على صحة القلب ويمنع اصابته بالأزمات والجلطات المفاجئة، فهو يحتوى على العديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين E، بالإضافة إلى حمض الفوليك والعناصر الضرورية التى يحتاجها القلب، كما يعمل هذا الحمض على الحفاظ على صحة الجنين ويمنع اصابته بالتشوهات الخلقية.
- يعد مدرا جيدا للبول، وذلك لإحتوائه على الأمينو أسيد المدرة للبول، كما يساعد الجسم فى القدرة على تحمل الألم المصاحب للأمراض.
- يساعد الهليون الإنسان على التيقظ والإنتباه ويجعل الأشخاص قادرين على أداء مهامهم اليومية.
- يعمل على تحسين عملية الهضم، نظرا لإحتوائه على نسبة عالية من الألياف، كما يحمى المعدة من الإصابة بسرطان القولون لإحتوائه على نوع من الكربوهيدرات.
- يحافظ الهليون على صحة العظام ويمنع تعرضه للهشاشة والتخلص من ألم الروماتيزم، لأنه غنى بالعديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين K.
- يمنع الإصابة بالسكتات الدماغية وتصلب الشرايين التى تحدث نتيجة تراكم الكالسيوم فى الأنسجة.
- يعمل على انتظام ضغط الدم المرتفع.
- يحمى الجسم من الإصابة بأمراض النقرس والإمساك.
- يحافظ الهليون على صحة الكلى ويمنع اصابتها بالحصوات.
طريقة تحضير الهليون
- يمكن سلق الهليون عن طريق تنظيفة جيدا ووضعه فى الماء ونتركه حتى يغلى على النار لعدة دقائق، ثم يرفع من على النار بعد ذلك ويتم تناوله بعدما يبرد قليلا.
- ويمكن تحضيره على البخار عن طريق وضع مبخره فوق إناء ملىء بالماء المغلى، ثم يتم وضع الهليون ونتركه حتى ينضج تماما.
- كما يمكن طبخه فى الميكرويف عن طريق وضعه فى طبق مناسب وتغطيته بورق ألومونيوم، ويترك حتى ينضج.
الهليون على الطريقة الصينية
المقادير
- حزمة من الهليون
- ملعقتان من الزيت
- قطعة من الزنجبيل
- نصف ملعقة من دقيق الذرة
- ملعقة من صلصة فول الصويا
- مرقة دجاج
طريقة التحضير
- نغسل الهليون جيدا ثم نقطعه إلى شرائح.
- نحضر وعاء ونضع به كمية وفيرة من الماء.
- نغلى الماء على النار تماما.
- نضيف الهليون إلى الماء المغلى ونتركه يغلى لمدة دقائق.
- نصفى الهليون بعد ذلك ونتركه جانبا.
- نحضر مقلاه مناسبة ونضع بها الزيت ونسخنه جيدا.
- نضيف الزنجبيل إلى الزيت ونحركه قليلا.
- ثم نضيف الهليون ونقلبهما سويا.
- نحضر وعاء أخر ونضع به الصلصة، الدقيق والمرقة ونقلبهما سويا.
- نسكب الهليون على الخليط السابق ويترك لعدة دقائق على النار.
- يقدم الهليون بألف هنا بجانب الأرز.
المصدر ,, موقع محتوى
رد مع اقتباس