الصحة .. المشروبات المفيدة والمشروبات الضارة


لا يستطيع أي كان أن ينكر أهمية المشروبات والسوائل في حياة الإنسان، فالماء مثلا هو أساس الحياة إذ قال عز وجل : " وجعلنا من الماء كل شيء حي " صدق الله العظيم.
فما من دليل أوضح من آياته سبحانه وتعالى على أن الماء هو أهم مادة وعنصر مهم للحياة ولا نستطيع البقاء على قيد الحياة بدون الماء حيث يمثل الماء حوالي 70% من أجسامنا لذا فإن نقصه يعني الإصابة بالعديد من الأمراض ومضاعفاتها.
فالماء مهم لكل خلية وهو يدخل في كل نظام ونشاط يقوم به الجسم.كما ان الإنسان قادر على مقاومة البقاء دون طعام لفترة بالتأكيد أطول من قدرته على مقاومة العطش.

للتعرف على أنواع المشروبات والسوائل المتداولة في حياتنا اليومية وأهميتها للصحة وأضرار بعضها وذلك للتقليل منها أو تجنبها كبداية جيدة للتحسين من اختياراتنا الغذائية:
1- الماء.
2- الحليب.
3- العصائر.
4- المنبهات والمشروبات الغازية.

- الماء ..
يحصل الإنسان على 80% من السوائل التي يحتاجها لجسمه من مشروباته اليومية و20% الباقية من الأطعمة التي يتناولها.
الفواكه والخضروات تحوي على الكثير من الماء، كما أن الحليب والعصائر الطازجة والشوربات جميعها تزود أجسامنا بالماء إضافة الى أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الأساسية الاخرى.

والماء بصورته النقية أساس لجميع العمليات الحيوية داخل الجسم فهو:
* يساهم في فقدان الوزن الزائد.
* معالجة الإمساك.
* يسهل عمل الكليتين.
* يحفظ مرونة المفاصل.
* ينظم درجة حرارة الجسم.
* يساعد في عملية التنفس.
* مكون أساسي لأنسجة الدماغ.

- الحليب ..
يعتبر الحليب من المشروبات الصحية التي يتناولها الإنسان في مقتبل حياته، كما انه يدخل في الكثير من المكونات الغذائية كالإيسكريم والكيك والميلك شيك لما له من فوائد كثيرة، ومن أهم فوائد الحليب :
* مصدر غني بالمغذيات الأساسية كفيتامين د وب 12 ، وب 6. ومعادن الكالسيوم ، والبوتاسيوم، والفسفور.
* غنى بالبروتينات والكربوهيدرات.
* ويعتبر الكالسيوم في الحليب هو الأسهل امتصاصا في الجسم الذي نحتاجه لبناء عظامنا وأسنانا وزيادة كثافتها.
* كما ان عنصر الفسفور في الحليب يعتبر كعامل مساعد في عملية امتصاص الكالسيوم والاستفادة منه في بناء العظام.

- عصائر الفواكه والخضروات ..
كما ذكرنا سابقا بأن الفواكة والخضروات تحتوي على نسبات متفاوته من الماء فإن العصائر الطازجة وشوربات الخضار لها فوائد مختلفة لأجسامنا منها :
* تقلل من مخاطر الإصابة من الأمراض المزمنة كأمراض القلب والجهاز الدوري وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والعناصر المعدنية.
* لأنها تحتوي على مواد مضادة الأكسدة وهي مركبات تتواجد بصورة طبيعية في الأطعمة النباتية (معظم الفواكه والخضروات) حيث تتميز بقدرتها على مقاومة أمراض القلب والسرطان.
* بعض انواع الفواكه والخضروات بالأخص الحمضيات كالبرتقال والليمون والطماطم والأناناس والعنب لها خاصية إزالة السموم مثل المواد المصنعة ( الألوان والمواد الحافظة،....).

- المشروبات الغازية ..
تستنزف المشروبات الغازية الماء من الجسم أكثر مما تزوده بها لأنها تعمل على زيادة إدرار البول، ولتعويض الماء المفقود من الجسم خلال شرب كوب واحد من المشروبات الغازية فان الجسم يحتاج إلى كمية كبيرة من الماء لتعويض ما يفقده ، لذلك فان المشروبات الغازية لا تروي عطش الجسم بل تزيد من جفافه. كما ان للمشروبات الغازية أضرارٌ كثيرة:
* تعتبر المشروبات الغازية سبب رئيسي في ارتفاع معدل المصابين بالسمنة نظرا لاحتواء المشروبات الغازية باختلاف أنواعها على كمية كبيرة من السكر تصل في بعضها الى 7 ملاعق شاي وان السعرات الحرارية الناتجة عن تناولها تكون عالية جداً.
* تحتوي على نسبة مرتفعة من مركبات حمض الفسفور التي تزيد من فقدان الجسم للمعادن الأساسية مثل الكالسيوم وبذلك يزيد من خطر تعرض الجسم للإصابة بهشاشة العظام.
* ارتفاع محتوى السكر في المشروبات الغازية يحفز غدة البنكرياس لتفرز هرمون الأنسولين مما يسبب تغير مفاجئ في نسبة سكر الدم وما يؤدي الى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض أخرى مصاحبة.
* تسبب عسر الهضم حيث أن زيادة نسبة السكر في هذه المشروبات واحتوائها على الكافيين يؤدي الى بطء في عمليات الهضم مما يقلل امتصاص المغذيات الضرورية من الطعام.
* تسبب الاكتئاب والأرق لاحتوائها على الكافيين ومواد مضافة اصطناعية أخرى.
* تعتبر المشروبات الغازية عالية في نسبة الحموضة لاحتوائها على أحماض الفسفور والستريك وغيرها من المواد المضافة والمصنعة لذا من الملاحظ أن علب المشروبات الغازية تتعرض الى التآكل بعد فترة زمنية من التخزين وقد تؤدي الى تسرب المواد المحتلة الى المشروب الغازي ومن ثم الى داخل الجسم وهذا ما يترتب عليه من الإصابة بأمراض مزمنة.
* كما انها تحوي على مواد مصنعة وإضافات أخرى والتي بدورها ترفع نسبة الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة كالسرطان.

المصدر وكالة انباء البحرين