صدر للتدريسي في كلية العلوم الطبية التطبيقية في جامعة كربلاء الدكتور سامي عبد الرضا الجميلي، كتاباً عن السموم الفطرية .
وتناول الكتاب مضار السموم الفطرية وما تسببه الملوثات الغذائية في احداث العديد من الأمراض للإنسان والحيوان وطرق تشخيص الفطريات المنتجة للسموم والكشف عنها، والتأثيرات السمية في النظم الحيوية.
وناقش الكتاب، تأثير المركبات السامة على بعض المعاير الفسيولوجيا والكيميوحيوية والنسيجية للدم، وطرق السيطرة على السموم الفطرية والأمراض الناجمة عنها، والأساليب الحديثة في معالجة السموم الفطرية، وتشخيص أكثر السموم انتشارا وتأثيرا كسموم الافلاتوكينات والاوكراتوسين والزيرالينوت.
وبحث الكتاب أكثر من200 نوع من أنواع السموم المشخصة والمعروفة من حيث الصفات البايولوجية والكيميائية حيث تم تسجيل أكثر من 30 نوعا جديدا ملوث للأغذية واستعراض أنواع السموم المسببة لأمراض السرطان، والعوامل المحددة لدرجة السمية.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Adventurer
