مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 30 دقيقة
وجبة تكفي 4
المكونات
كوكيز بقطرات التمر:
1/2 كوب من الزبد أو السمن الصناعي (4 أوقيات)
1 كوب من السكر البني مدكوك
1 بيضة مخفوقة
1/4 كوب من الماء الدافئ
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
2 كوب من الدقيق
3/4 ملعقة صغيرة من البيكينج صودا
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
حشو التمر:
1 عبوة (وزن 8 أوقيات) من التمر المقطع
1/4 كوب من السكر
3/4 كوب من الماء الدافئ
طريقة التحضير
كوكيز بقطرات التمر:
1 يغلى التمر والماء والسكر معًا، ثم تخفض درجة الحرارة ويطهى الخليط مع التقليب المتواصل لمدة من 5 إلى 7 دقائق إلى أن يصبح سميكًا، ثم يوضع جانبًا كي يبرد.
2 يخلط الزبد مع السكر، ثم تضاف البيضة وتقلب ومعها الماء والفانيليا والدقيق والبيكينج صودا والملح.
3 على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت يوضع عجين الكوكيز بملء ملاعق صغيرة.
4 يوضع مقدار ½ ملعقة صغيرة من خليط التمر على كل قطعة من الكوكيز، ثم مقدار ضئيل من عجين الكوكيز فوق خليط التمر.
5 تخبز الكوكيز على درجة حرارة 350 مئوية لمدة من 10 إلى 12 دقيقة.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صفاء العامري
