هل تلائم الجميع صحياً؟ اكتشفي الان
وصفة لتحضير صينية الباذنجان بالكفتة بطريقة صحية
واتس ابشاركغرد
هل تلائم الجميع صحياً؟ اكتشفي الان
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير صينية الباذنجان بالكفتة
8-6 حصص
500 جرام كفتة
6 حبة طويلة باذنجان
3 حبة متوسطة طماطم شرائح رقيقة
2 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو شرائح رقيقة
الصلصة
3 حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف
4 فص ثوم مهروس
1/2 كوب ماء
للقلي زيت ذرة
ملاحظات اخصائية التغذية
- يحتوي الطبق على اللحوم والباذنجان حيث ان الدمج بين اللحوم والخضار يعطي فوائد عديدة، منها أنه يمكّن من استهلاك كمية كبيرة وسعرات حرارية قليلة.
- للحصول على طبق صحي اكثر يجب الامتناع عن قلي الطبق ووضعه بالفرن واستخدام اللحوم التى تحتوي على كمية دهون منخفضة.
صينية الباذنجان بالكفتة ومرضى السكري
- بالنسبة لمرضى السكري فإن الطبق صحي وملائم.
- كمية النشويات قليلة ويمكن استهلاك الطبق مع الارز الكامل او الكسكس بكمية كأس بعد الطبخ.
صينية الباذنجان بالكفتة ومرضى القلب
- بالنسبة لمرضى القلب يجب الامتناع عن القلي بشكل عام لان الزيوت من القلي غير صحية وممكن ان تزيد من نسبة الدهون بالدم.
- انتلبه لكمية الصوديوم في الوجبة.
صينية الباذنجان بالكفتة والنساء الحوامل
- بالنسبة للنساء الحوامل فإن الطبق يضم لحم البقر الذي يحتوي على كمية حديد عالية.
- يجب على كل امراه حامل من الشهر الرابع استخدام المكمل الغذائي "الحديد" وايضا استهلاك المأكولات التى تحتوي على الحديد.
- عالي بالالياف المفيدة للوقاية من الامساك.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
سعرات حرارية 269 بروتين 14 غرام دهون إجمالية 19 غرام مجمل كربوهيدرات 11 غرام ألياف غذائية 1 غرام صوديوم 1365 ملغم دهون مشبعة 3 غرام دهون احادية غير مشبعة 10 غرام كوليسترول 40 ملغم
رد مع اقتباس
