الي حاب يتعلم المقبلات
طرق عمل المقبلات الي با المطاعم
التبولة ... معدنوس + برغل + بصل + طماطم + ملح + ليمندزي + فلفل احمر + زيت
حمص بطحينة ... حمص مجروش + راشي + زيت + ملح + ليمندوزي + كمون + فلفل اسود + ثوم
الباذنجانية ... باذنجان + طماطم + خيار + بصل + فلفل اخضر + كجب + ملح + ليمندوزي + كمون + فلفل اسود + زيت
لهانة مشكلة ... لهانة حمراء + لهانة بيضاء + جزر + خس + رمان + كجب + كمون + فلفل اسود + ملح + ليمندوزي + معدنوس + زيت
سلطة الشوندر ... شوندر + معدنوس + رمان + ملح + ليمندوزي + دبس الرمان
بابا غنوج ... باذنجان مشوي + لبن + راشي + ثوم + معدنس + ملح + ليمندوزي + فلفل اسود + كمون + زيت
بيروتية ... حمص حب + خيار + طماطم + ملح + ليمندوزي + فلفل اسود + كمون + كجب + زيت
خيار متبل ... خيار + جزر + صاص + + معدنوس + ملح + ليمندوزي + فلفل اسود + كمون + زيت
سلطة الطرطور ... خيار + طماطم + لبن + راشي + ملح + ليمندوزي + فلفل اسود + كمون
سمكة حارة ... سمك معلب + فلفل حار + فلفل بارد + طماطة رايجة + بصل + راشي + ملح + فلفل احمر + ليمندوزي + زيت . يستو على النار و يضرب بلخلاط
زيتونية ... زيتون اصفر محشي + طماطم + خيار + كجب + ملح + ليمندوزي + زيت
سباكيتي ... سباكيتي + كجب + ليمندوزي + ملح + فلفل اسود + زيت
سلطة المايونيز بالخضار
المقادير
- ١ كوب فاصولياء خضراء، مسلوقة
- ١ كوب بازيلاء، مسلوقة
- ٢ بطاطا مسلوقة، مقشرة و مقطعة
- ٢ جزر، مقشر و مبشور
- ١ فلفل رومي، مقطعة شرائح
- ١ كوب مايونيز
- ٢ ملعقة كبيرة لبن زبادي
- ٢ فص ثوم، مفروم
- عصير ليمونتين حامضتين
- ١ ملعقة كبيرة خل
- ١⁄٢ كوب زيت
- رشة ملح
- رشة فلفل
- ١ ملعقة صغيره زعتر برّي، أوريجانو
- ١ ملعقة صغيره كمون
طريقة التحضير
١. في وعاء، يخلط اللبن الزبادي مع المايونيز جيداً.
٢. تخلط الخضار مع بعضها ثم يضاف خليط اللبن والمايونيز، تخلط الخضار جيداً.
٣. يخلط الثوم، الملح، الكمون، الفلفل، الزعتر البري، الخل والليمون جيداً ثم يضافوا على السلطة.
٤. تخلط السلطة جيداً وتقدم باردة
سلطة التفاحيه
المكونات
4تفاحات حمراء مقطعه الى مكعبات
كوب ونصف مايونيز
سكر ملععقه ونصكبيره?
ملعقه كبيره عصير ليمون
ملعقه ونصف عصير كوكتيل باودر الي يباع في اكياس توجد ماركات ممتازه من هذا النوع
طريقة العمل
نخلط جميع المكونات المذكوره جيدا للتجانس النكهات ثم نضيف التفاح المقطع الى الصلصه ونخلط جيدا ونتركها بالثلاجه لمدة نصف ساعه وتقدم بصحن التقديم مع التزيين
طريقة عمل سلطة الباذنجان
مقادير سلطة الباذنجان
- 2 حبّة باذنجان كبير
- فص ثوم، مهروس
- حبّة بصل، مفروم
- 0.25 حزمة بقدونس طازج مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح و فلفل
طريقة عمل سلطة الباذنجان
1- أدخلي الباذنجان في صينية في الفرن على جرارة 200 درجة مئوية لمدة 0.5 ساعة، ثم أخريجها وقشّريها و افرميها خشن.
2- اخلطي الباذنجان مع الثوم و البصل و البقدونس و الزيت و عصير الليمون و الملح و الفلفل في محضّر الطعام، حتى تتجانس المكونات جيدًا و تصبح ناعمة.
3- يوضع المزيج في البراد حتى يبرد. و يُقدّم.
سلطة المعكرونة بالخضار والمايونيز الشهية ...مهدي الشمري الحلاوي
المقادير:
- 250غ معكرونة.
- 2 فلفل حلو أحمر.
- 2 فلفل حلو أصفر.
- ملعقة من الريحان.
- 150 غ ذرة.
- حبة جزر مبشورة.
- زيتون اسود
- 5 ملاعق مايونيز.
- زيت زيتون.
- رشة فلفل أبيض.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة جيداً.
- اخلطي المكونات الناشفة جميعها سوياً من ثم اعملي على إضافة المايونيز وتابعي الخلط.
- ضعي القليل من الملح والفلفل والزيت.
-ضعي المكونات على المعكرونة واخلطيها سويآ
صحتين وعافية
طريقة عمل حمص بطحينة
المقادير
2 كوب حمص مسلوق
8 ملعقة صغيره طحينة
1/2 كوب زيت
10 ملعقة كبيرة ماء، سلق الحمص
1 1/2 عصير ليمون حامض
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
توضع جميع المواد في الخلاط الكهربائي ويخلط جيداً حتى يصبح ناعم.
يسكب في صحن ويزين بالزيت.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فقد الاحبه
