طريقة عمل عجينة المطبق في المنزل
وقت التحضير90 دقيقه
وقت الطهي20 دقيقه
عدد الافراد4
اقتراحات الوصفه
مشاركه الوصفه
المقادير
- 3 كوب دقيق
- 1 بيضة
- 1 معلقة كبيرة سمن سائل
- 1 معلقة صغيرة ملح
- رشة فانيليا
- ماء للعجن
- زيت
طريقة التحضير
- يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الملح والسمن، ويقلب جيداً.
- يضاف الماء شيئاً فشيء، ويعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- تشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم، وتدهن بالزيت.
- تغطى، وتترك لترتاح لمدة ساعة.
- تفرد العجين بالنشابة على مسطح نظيف وجاف حتى تصبح متوسطة السمك.
- تخفق البيضة ويضاف إليها الفانيليا.
- تدهن العجينة بقليل من البيض باستخدام الفرشاة.
- تحشى العجينة بأي نوع من الحشوات، مع مراعاة أن يكون الحشو في المنتصف فقط.
- تطبق أطراف العجين على الحشو، حتى نحصل على شكل مربع.
- يضغط عليها قليلاً حتى تتماسك أطراف العجين.
- يوضع قليل من الزيت في مقلاة مانعة للإلتصاق، وتوضع فيه المطبق بعد حشوه، مع ضرورة الحرص حتى لا تفتح.
- يقلب على الجانبين حتى يحمر.
- يرفع من على النار، ويقدم ساخن.
رد مع اقتباس
