سمك الماكريل واحد من أشهر أنواع السمك الأكثر إستهلاكاً وأصبح من الخيارات المفضلة عندما تلجأ إلي سمك صحي لأن هناك مجموعة من فوائد سمك الماكريل للجسم والبشرة والشعر . يمكن أن تفضل تناول إستهلاك هذه الأسماك مخبوزة، علي البخار، أو مشوية أو مقلية للإستمتاع بالطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية . إن تناول الأسماك أمر مهم للحصول علي نظام غذائي متوازن فأسماك الماكريل من أكثر الأسماك إنتشاراً وأكثرهم صحة . ومع ذلك قبل إضافة الماكريل إلي النظام الغذائي الإسبوعي الخاص بك، فمن المهم أن تعرف ما هي فوائد الماكريل الصحية . يرتبط الماكريل بأحد انواع التونة ومعبأة بالأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 الدهنية وكمية عالية من البروتينات وعند تناول هذه الأسماك توفر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية .
ما هو سمك الماكريل ؟
في الواقع، أن أسماك الماكريل تشمل أكثر من 30 نوع من الأسماك ومعظمها ينتمي إلي سكومبريداي . في كثير من أنحاء العالم يطلق علي أسماك الماكريل إسم بانغادا وتوجد هذه الأسماك بالقرب من المناطق الساحلية حيث تتكاثر وتتغذي والتي تشمل الكثير من المناطق .
وأبرز أنواع الماكريل غنية بمجموعة من العناصر الغذائية مثل أحماض اوميغا 3 الدهنية، بالإضافة إلي مستويات هائلة من فيتامين ب12، السلينيوم، النحاس، الفوسفور، المغنسيوم، الحديد . وهناك أيضاً كميات صغيرة من فيتامين أ والبوتاسيوم والزنك والصوديوم بالإضافة إلي 230 سعرة حرارية لكل 100 جرام وحوالي 21 جرام بروتين والتي تمثل ما يقرب من 40 % من الإستهلاك اليومي للبروتين .
فوائد سمك الماكريل للصحة الجسم
1. غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية :
هناك دهون ضرورية يحتاج الجسم إليها ويحتاج الجسم إليها حتي يقوم بمعظم الوظائف . ومع ذلك، فإن الأحماض الدهنية وأوميغا 3 لا يمكن للجسم إنتاجها . وبالتالي، تحتاج إلي إدراجها في الوجبات الغذائية علي مدار اليوم . فهي جزء حيوي من أغشية الخلايا في جميع أنحاء الجسم وتوثر علي وظائفها . كما أنها تساعد في جعل الهرمونات التي تتحكم في تخثر الدم وتحقيق إسترخاء الشرايين .
وقد أظهرت الدراسات فوائد أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجود في سمك الماكريل إرتطبت بإنخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب خصوصاً عند إستهلاك سمك الماكريل . من المهم أن تحصل علي سمك الماكريل في النظام الغذائي يوصي الحصول علي 250 -500 ملجرام يومياً . مما يجعله خيار رائع عند تناوله بدلاً من الأسماك الأخرى .
2. الحصول علي المزيد من فيتامين ك :
فيتامين ك من المعادن التي لديها الكثير من الفوائد لصحة القلب .
لأنها تساعد علي منع تجلط الدم وتصلب الشرايين بسبب تكلس أو تراكم الكالسيوم في بطانات الشريان وأنسجة الجسم . يعمل فيتامين ك علي بناء العظام والتي يمكن أن تساعد في منع أمراض هشاشة العظام .. تناول ما يكفي من سمك الماكريل يساعدك في منع تجلط الدم وتجنب الكثير من المخاطر الصحية الاخري .
تعتمد الكمية الموصي بها من فيتامين ك علي عمرك ونوع الجنس . بالنسبة للشخص العادي البالغ من الرجال يجب أن يحصل علي120 ميكروجرام والنساء ما يقرب من 90 ميكروجرام يومياً . لا يجب أن يكون الماكريل هو المصدر الوحيد للحصول علي فيتامين ك لأنه يقدم 8% فقط من الكمية الموصي بها لكل 100 جرام .
3. منع أمراض القلب :
لاشك أن أمراض القلب من الامراض الاكثر شيوعاً حوالي واحدة من كل أربع وفيات يعانوا من أمراض القلب وأكثر من نصفهم عادة من الرجال حوالي 735,000 أمريكين يعانوا من أزمة قلبية كل عام وحوالي ثلث هؤلاء يعانوا علي الأقل من الأزمة القلبية . وقد أظهرت الدراسات أن الأحماض الدهنية في النظام الغذائي تساعد في الحد من النوبات القلبية أفضل من الأدوية الاكثر شيوعاً .
يمكن أن يساعد إتباع نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية في الوقاية من أمراض القلب . سمك الماكريل من الاطعمة الغنية بأحماض اوميغا
3 الدهنية الغير مشبعة والمشبعة، مما يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية وتصلب الشرايين .
4. الحفاظ علي مستوي الدهون الثلاثية :
الدهون الثلاثية علي عكس الأحماض الدهنية أوميغا 3 فهي دهون في الدم يخلقها الجسم .
فالجسم عندما يتناول الطعام يأخذ اي سعرات حرارية لا يستخدمها علي الفور ويحولها إلي دهون ثلاثية ويخزنها في الخلايا . هذه الدهون الثلاثية، لا يمكن إمتصاصها في الدم ويتم تحريرها بين الوجبات في شكل الطاقة .
هناك مجموعة من الأمراض الشائعة تؤدي إلي إرتفاع مستويات الدهون الثلاثية وهي مرض السكري، أمراض الكلي، قصور الغدة الدرقية، أمراض الكبد، السمنة . هناك تغيرات في نمط الحياة التي تخفض مستويات الدهون الثلاثية ومنها الماكريل .
5. خفض مخاطر مرض السكري :
عندما يتعلق الأمر بالفوائد الصحية للماكريل لا يمكن تجاهل أهم فائدة وهي الحماية من مخاطر مرض السكري . لأن الماكريل غني بالأحماض الدهنية المشبعة والغير مشبعة وبالتالي السيطرة علي نسبة السكر في الدم . ينصح مرضي السكري بإستهلاك سمك الماكريل مرة أو مرتين في الإسبوع علي الأقل .
6. السيطرة علي مستوي ضغط الدم :
الأشخاص الغير نباتين أكثر عرضة لإرتفاع ضغط الدم . يمكنك التحكم في مستويات ضغط الدم عن طريق إستهلاك أسماك الماكريل .
سمك الماكريل غني بالبوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ علي مستويات ضغط الدم صحية وكذلك منع الأمراض المرتبطة به .
7. تحسين صحة الدماغ :
هناك الكثير من البحوث التي وضعت لمعرفة كيفية عمل الدماغ وما يؤثر عليهاسواء في الإدراك والأمراض العقلية الشائعة . مع مرور الوقت، بدأت المزيد من الدراسات أن مشاكل مثل الفصام والإضطراب الثنائي القضب الناتج عن أي مشكلة وراثية . من خلال الدراسات المختلفة التي تمت علي زيت السمك وخصوصاً احماض أوميغا 3 الدهنية تساعد في الحد من خطر الإصابة بالإكتئاب والإنتحار بالإضافة إلي أنه مفيد لنمو الدماغ والجهاز العصبي وكلاهما عناصر موجودة في سمك الماكريل .
كما أن الماكريل يساعد في مقاومة ظهور مرض الزهايمر والخرف عند تغير النظام الغذائي وإجراء مجموعة من التعديلات لكي تقلل من خطر الإصابة بالمرض . وعند إجراء دراسة وجدت أن المشاركون عند إدراج سمك الماكريل بداخل النظام الغذائي ساعدهم في تقليل خطر ظهور الزهايمر .
8.تقليل أعراض إلتهاب المفاصل الروماتدويدي :
إلتهاب المفاصل الروماتدويدي من الإضطرابات الإلتهابية التي تؤثر علي عدد كبير من الأشخاص وتتسبب في أورام مؤلمة ينتج عنها في نهاية المطاف تأكل العظام وتشوه المفاصل ومن المشاكل الشائعة جداً عند أكثر 1،3 مليون شخص أمريكي حوالي 75 % من نساء .
إذا كنت تعاني من إلتهاب المفاصل الروماتدويدي يمكن لإستهلاك الماكريل تخفيف هذه الأعراض. تحتوي هذه الأسماك علي مركبات مضادة للإلتهابات وهي فعالة التعامل مع تصلب العضلات وألام المفاصل . كما أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تجعل الأدوية أكثر فعالية . يتداخل مع الكريات البيضة والسيتوكينات ( نوع إنزيم معين ) وكلاهما عناصر تلعب دور كبير في إستجابة الجسم الإلتهابية .
9. تحسين الصحة النفسية :
عندما تستهلك كميات كبيرة من سمك الماكريل الغني بأحماض أوميغا 3 الدهنية يقلل من خطر المعاناة من الإكتئاب . إلي جانب أن الماكريل يساعد في السيطرة علي تقلب المزاج للأشخاص الذين يعانوا من الإكتئاب كما أنه يحتوي علي حمض دوكوساهيسكانويك الذي يقلل من فرص تطوير مرض الزهايمر .
10.خفض الكوليسترول :
الكوليسترول مادة تشبه الدهون التي توجد في خلايا الجسم . فالكوليسترول ضروري لجعل الهرمونات وغيرها من المواد التي تساعد علي هضم الطعام
يساعد الزيت الموجود في سمك الماكريل في خفض نسبة الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد .
يعمل زيت السمك علي منع إمتصاص الامعاء للكوليسترول الضار وفي نفس الوقت تقليل ضغط الدم .
12.الحماية من السرطان :
أسماك الماكريل غنية بالإنزيمات ومضاداات الأكسدة وأوميغا 3 الدهنية وهذه العناصر تعمل علي تقليل خطر العوامل السرطانية .
تقلل المواد المضادة للأكسدة من تأثير الجذور الحرة الضار ومنع الإصابة بسرطان الثدي، سرطان البروستاتا، سرطان الكلي، والقولون .أيضاً أسماك الماكريل غنية بفيتامين ب 12 والسلينوم وهي عناصر مفيدة في علاج السرطان .
13. غنية بالعناصر الصحية :
ترتبط العديد من فوائد الماكريل بالعناصر الغذائية الموجودة بداخله مثل محتوي أوميغا 3 الدهنية وأيضاً يحتوي علي الكثير من العناصر الغذائية الأخري مثل ما يلي :
البروتين : سمك الماكريل غني بالبروتين 3 أوقية من الماكريل تحتوي علي 20 جرام بروتين وهذا العنصر يساعد في بناء العضلات الضعيفة .
المعادن : سمك الماكريل غني بالمعادن مثل الكالسيوم، البوتاسيوم، السلينيوم، المغنسيوم،وهذه العناصر تحمي الجسم بشكل جيد ومهمة لصحة القلب، الأسنان، الأعصاب، العضلات .
الفيتامينات : يحتوي الماكريل علي فيتامين ب12، فيتامين هـ، فيتامين ك، فيتامين أ، الفولات، فيتامين د، الكولين، كل هذه الفيتامينات تساعد الجسم علي العمل بشكل صحيح .
14. يساعد علي فقدان الوزن :
نحن دائماً ما نبحث عن طرق لفقدان الوزن نلجأ إلي إتباع مجموعة من الوجبات الغذائية التي تدعم عملية فقدان الوزن وأحياناً تحدث تقلبات الوجبات الغذائية وتجعل من الصعب فقدان الوزن . يمكنك تغير نمط حياتك عندما يتعلق الأمر بما تأكله بما في ذلك سمك الماكريل في النظام الغذائي فهو الخطوة الأولي التي يجب أن تلجأ إليها.
ومن أجل فقدان الوزن بفعالية، تحتاج إلي حرق السعرات الحرارية بالإضافة إلي ممارسة التمارين الرياضية والأكل الصحي . حاول إضافة الماكريل إلي نظامك الغذائي لأنه يقلل بشكل كبير من نسبة الدهون في الجسم . عن طريق إستبدال أحد انواع اللحوم التي تتناولها بسمك الماكريل حتي تخفض عدد السعرات الحرارية ولكن تأكد من تناول السمك بطريقة صحيحة وهي تناول السمك المشوي بدلاً من المقلي .
15. يعزز الجهاز المناعي :
يحتوي السمك الماكريل علي السيلينوم وهو من المعادن الأساسية التي يجب أن تشملها وجبتك الغذائية . . هناك العديد من الفوائد التي تنتج عند الحصول علي كمية كافية من السيلنيوم ومنها تعزيز صحة الجهاز المناعي لأنه يقاوم تطور الفيروسات وينظم وظيفة الغدة الدرقية .
وهناك العديد من الدراسات التي تربط بين تناول السيلينوم ومقاومة الإصابة بالسرطان لأن له خصائص مضادة للأكسدة .
وعند نقص السيلينوم قد يعرضك للكثير من المشاكل والأمراض التي تؤثر سلباً علي مستوي الخصوبة لدي الذكور . بالرغم من أن نقص السيلينوم من المشاكل الغير شائعة إلا أنه يمكن أن يؤثر علي عدد من الأفراد ويحتاج إلي مواجهته بشكل فعال ومنها إدراج الماكريل في نظامك الغذائي .
16. فوائد الماكريل للبشرة :
يحتوي الماكريل علي كمية وفيرة من الأحماض الدهنية أوميغا 3 والسيلينوم وهذا يمكن سمك الماكريل من تقديم العناية الكاملة للبشرة . تعمل هذه المواد بمثابة مضادات الأكسدة داخل الجسم، مما يساعد في الحد من الإجهاد التأكسدي وأثار الجذور الحرة .
فهو من المنتجات المناسبة للتمثيل الخلوي كما أنه يقلل من ظهور التجاعيد وبقع التقدم في العمر مع العمل علي تخفيف بعض المشاكل الإلتهابية مثل الصدفية والأكزيما .
17. العناية بالشعر :
هناك العديد من المصادر بالغة الأهمية للعناية بالشعر مثل البروتين والحديد والزنك والأحماض الدهنية أوميغا 3 وكلها عناصر موجودة بداخل سمك الماكرين وعند الحصول علي الجرعة المنتظمة من هذه العناصر سوف تساعدك في الحصول علي شعر براق وتقوية خصلات الشعر .
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ســـــجـــــودي ﹩ʝ☹
