قد لا يستطيع البعض الاستغناء عن وجبة العشاء، بل يعتبرها وجبة أساسية يأكل فيها كل ما لذ وطاب، غير مكترث بالسعرات الحرارية الزائدة، أو المواد الدسمة التي تقلق نومه ليلا. وكشفت دراسة علمية حديثة أن تجنب وجبة العشاء يعزز التمثيل الغذائي، ويزيد من معدل حرق الدهون وبالتالي محاربة السمنة.

كما أكد الباحثون أن عدم تناول وجبة العشاء من الأمور المهمة التي تؤدي إلى انخفاض كتلة الدهون مع انخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. وأضاف “ديل شولر”، أستاذ علم التغذية فى جامعة ويسكونسن في ماديسون، أن تناول الأطعمة الصحية خلال النهار يعزز التمثيل الغذائي ويقلل من الإصابة بأمراض القلب والسكر.