فیتامین سی له دور هام في العديد من الوظائف الحيوية في جسم الإنسان ، و التي من أهمها عملية الأيض و تقوية المناعة ، و يتم الحصول على فيتامين سي من عدة مصادر للغذاء حيث لا يستطيع الجسم أن يصنعه بنفسه ، و تُعتبر بعض أنواع الفواكه و الخضراوات الطازجة من المصادر الغنية بهذا الفيتامين ، كما أنه توجد حبوب تعمل بمثابة مكمل غذائي للحصول على فيتامين سي .
الجرعات الموصى بها لفيتامين سي :
يحتاج الجسم يومياً إلى كمية معينة من فيتامين سي ، و التي تختلف حسب المرحلة العمرية للشخص على النحو التالي :
– من الولادة حتى سن 6 أشهر : 40 ملغ .
– الأطفال من 7 إلى 12 شهر : 50 ملغ .
– الأطفال من عام إلى 3 أعوام : 15 ملغ .
– الأطفال من 4 أعوام إلى 8 أعوام : 25 ملغ .
– الأطفال من 9 أعوام إلى 13 عام : 45 ملغ .
– الفتيات من 14 عام إلى 18 عام : 65 ملغ .
– الفتيان من 14 عام إلى 18 عام : 75 ملغ .
– الرجال الراشدون : 90 ملغ .
– النساء الراشدون : 75 ملغ .
– النساء الحوامل : 85 ملغ .
– النساء المرضعات : 120 ملغ .
– المدخنين : يجب أن يضيفوا 35 ملغ إلى الجرعة العادية .
الجرعات القصوى الآمنة لفيتامين سي :
يجب مراعاة عدم تناول جرعات زائدة من فيتامين سي لأن ذلك يمكن أن يؤدي لحدوث اسهال أو الشعور بالغثيان و الإصابة بالتشنجات المعدية ، و قد تم تحديد الجرعات القصوى للفيتامين لكل مرحلة عمرية على النحو التالي :
– الأطفال من عام إلى 3 أعوام : 400 ملغ .
– الأطفال من 4 أعوام إلى 8 أعوام : 650 ملغ .
– الأطفال من 9 أعوام إلى 13 عام : 1200 ملغ .
– المراهقين من 14 عام إلى 18 عام : 1800 ملغ .
– الراشدين : 2000 ملغ .
فوائد فيتامين سي :
– تقليل ضرر الأشعة الفوق بنفسجية للبشرة :
لا يُعتبر فيتامين سي واقي للشمس و لكنه يحتوي على كمية من مضادات الاكسدة التي تعمل على الحد من الأشعة الضارة للشمسعلى البشرة و يكسبها حماية مضاعفة للوقاية منها ، كما يرى العلماء أن وضع كريمات فيتامين سي على البشرة بشكل مباشر قد يعود عليها بفائدة كبيرة .
– حماية البشرة من التجاعيد :
يعمل فيتامين سي على تقليل ظهور التجاعيد في البشرة كما أنه ينظم إنتاج الكولاجين و هو من المواد التي تعزز مرونة البشرة و تقويها مما يكسبها نضارة و جمال .
– التئام الجروح :
يعمل الكولاجين الذي ينتجه فيتامين سي على سرعة التئام البشرة ، كما أن نقص الفيتامين في الجسم قد يؤثر على عملية الشفاء من الجروح بشكل كبير .
– معالجة جفاف البشرة :
يعمل فيتامين سي على الحفاظ على البشرة و التقليل من حدوث الخشونة و الجفاف بها ، و لازال العلماء يبحثون في هذا الأمر ليعرفوا تأثير فيتامين سي على البشرة .
– مقاومة الفيروسات و السرطان :
يتميز فيتامين سي باحتوائه على العديد من الخصائص الكيميائية الحيوية التي تتشابه مع خصائص الانترفيرون ، مما يجعله مقاوماً للإصابة بالفيروسات و الأورام السرطانية .
– تقوية جهاز المناعة :
تبين للباحثين أن فيتامين سي لديه القدرة على تعزيز الجهاز المناعي للجسم و حمايته من الإصابة بنزلات البرد و الانفلزنزا ، لأنه يقوي كريات الدم البيضاء و يزيد من نسبة الانترفيرون .
مصادر الحصول على فيتامين سي :
– الحمضيات : يُمكن الحصول على فيتامين سي من الحمضيات مثل البرتقال و الجريب فروت و الفلفل الأخضر و الأحمر و الكيوي و غيرها .
– بعض الفواكه و الخضراوات : تعتبر الفراولة و الشمام و البطاطا المسلوقة و الطماطم و البروكلي من الفواكه و الخضراوات الغنية بفيتامين سي .
– مكملات فيتامين سي : وهي عبارة عن أقراص يقوم الطبيب بوصفها لمن لديهم نقص في فيتامين سي .
أعراض نقص فيتامين سي :
– التعب و الارهاق .
– تقلب المزاج و الانزعاج .
– سرعة الشعور بالغضب .
– قلة الوزن بشكل ملحوظ .
– ضعف العضلات .
– آلام في المفاصل .
– وجود نزيف تحت الجلد .
– الإصابة بالانيميا .
– جفاف البشرة و خشونتها .
– حدوث عدوى .
– عدم التئام الجراح .
– جفاف الشعر .
رد مع اقتباس
