10 تموز 2017 - 09:51
لا شك أن الركي هي أكثر فاكهة تمنحك الانتعاش في فصل الصيف الحار. ولا سيما انها تمتلك العديد من الفوائد الصحية الى جانب مذاقها اللذيذ والحلو. ولكن هل تعلم كيف تختار حبّة الركي (البطيخ) المناسبة؟
اليك 5 نصائح من مزارع خبير:
قد تعتقد أن اختيار الركي المناسبة هو حظّ، ولكن في الواقع ثمة عدة طرق لاكتشاف الحبة المثالية.
1. البقع البيضاء
قد نعتقد بأنها غير مفيدة ولكنها تدل على أن حبة الركي طبيعية. البقع البيضاء تشير أن الحبة كانت تلامس الأرض في هذا المكان عند نموها.
وفي حين ان معظم الركي تملك بقعا بيضاء الا ان أفضلها تلك التي يميل لون بقعها الى الاصفر أو البرتقالي. لذا اشترِ تلك التي تميل بقعها الى الللون الذهبي.
2. الحزام
الحزام الموجود على الركي يشير الى عدد المرات اللتي لامست بها النحل الزهرة.
فكلما ازدادت مرات التلقيح كلما ازدادت حلاوة الركي.
3. ذكر أو أنثى؟
للركي أجناس.
الركي الذكر: شكله بيضاوي وممدود ومذاقه مائي.
الركي الانثى: مستديرة وسمينة ومذاقها حلو.
4. الحجم
الركي الافضل هي ذات الحجم المتوسط فلا تختار الحجم الضخم ولا الصغير.
5. الذيل
يشير الى نضوجها. الذيل الاخضر دليل على انها قطفت باكرا ولا مذاق لها.
فللحصول على مذاق لذيذ اختر الذيل الجاف.
صحيح انه لا يمكنك أن تحكم على الكتاب من غلافه... لكن بعد اليوم، يمكنك الحكم على الركي من قشرته
رد مع اقتباس
