لحم بقري مشوي مع اليقطين والخضروات
تحتوي اللحوم البقرية على الفيتامينات مثل (B12) و(B6) و(E)، و(K) ، وعناصر الثيامين، والزنك، والحديد، والفسفور، والبوتاسيوم فمن منا لا يحبّ تناول اللحوم بين الفينة والأخرى، على شكل قطعة ستيك أو مفروم ناعماً مع الكفتة أو شوياً على الفحم في الأجواء الصيفيّة. إنّ اللحوم البقريّة مفيدة جداً لجسم الإنسان في حال تمّ تناولها بصورة معتدلة ،فسوف نقدم لكم من خلال المقاله التاليه المتواضعه طريقه عمل اللحم البقري المشوي مع اليقطين والخضراوات الشهيه والرائعه الطعم فكونوا معنا اعزاءنا المتابعين وربات البيوت عبر شامل والطريقه كامله من الالف الي الياء.
المقادير وطريقه تحضير اللحم البقري المشوي :
المكونات:
1،7 إلى 7كيلوجرام روست الخاصرة،بدون عظم ومربوط/ ملح خشن وفلفل أسود مطحون/ 11حبة يقطين صفراء متوسطة الحجم/ 3حبة جزر متوسط الحجم،مقطع بالطول/ 1رأس ملفوف أحمر،مفرغ من اللب ومقطع إلى فصوص/ 10أعواد زعتر/ 2ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
الطريقة:
يسخن الفرن إلى 4300فهرنهايت.
يتبل اللحم البقري بالملح والفلفل ويوضع في منتصف قالب شواء مسطح بحيث يكون إتجاه الدهن إلى أعلى.
يقلب اليقطين والجزر والملفوف والزعتر والزيت معا في وعاء كبير الحجم. يتبل الخليط بالملح والفلفل.
تنثر الخضروات حول اللحم البقري. يشوى اللحم البقري لمدة 40 دقيقة حتى يصبح شبه ناضج ويطرى اليقطين عند وخزه بالسكين. يغطى اللحم البقري بورق الألومونيوم ويترك ليرتاح لمدة 10دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح.
رد مع اقتباس