يعتبر السكر من بين المواد الغذائية الأكثر استعمالا بشكل يومي، رغم نصائح الأطباء بالاستغناء أو التقليل من استخدام السكر الأبيض إلا أن العديد من الأشخاص يجدون صعوية كبيرة في التخلي عنه.
سمي السكر ب “السم الأبيض” لأنه يساهم في الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، كما أنه يتحوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي يجد الجسم صعوبة في حرقها.
تعرفي على الأمراض التي يسببها السكر:
-يساهم في الشيخوخة وظهور التجاعيد:
تتفاعل وصلات السكر كيميائيا في مجرى الدم مع الكولاجين والإيلاستين، هذا التفاعل يدمر البروتينات تدمير الكولاجين والإيلاستين، مما يؤدي إلى الجفاف والتجاعيد على الجلد.
-يسبب أمراض القلب و الأوعية الدموية:
أظهرت الدراسات الحديثة أن السكر يزيد بشكل كبير مستويات الكوليسترول، في حين أن جميعها تسهل التمسك بجدران الأوعية الدموية التي تضررت بالفعل من السكر.
-السكر مسبب للاكتئاب:
يقلل السكر من مستوى الهرمون الذي يمنع الأشخاص من المعاناة من الاكتئاب والفصام، كما أثبتت دراسات أخرى أن الإكثار من تناول السكر قد يزيد من القلق.