هنا

[ثامر الحيدري]

طريقة عمل شوربة العدس البني




مقادير شوربة العدس البني:

ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 عود عريض كرفس طازج مفروم
2 حبة جزر مبشور
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
8 كوب ماء
كوب عدس بني، منقوع لمدة ساعة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ارغفة خبز من طحين كامل الحبة، كل رغيف مقسم على 4 مثلثات محمصة

طريقة عمل شوربة العدس البني:

1. حمي الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضيفي الكرفس و الجزر و البصل و الثوم و الزعتر و الملح و الفلفل، اتركيهم لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي الماء و العدس، دعيهم على النار لمدة 15 دقيقة.
4. من الممكن أن تطحني المزيج حتى يصبح بدون تكتلات.
5. أضيفي عصير الليمون و قدميه بجانب الخبز المحمص.

[دكتورة وطن]

شكرا