لحم بعجين :-
*مقادير لحم بعجين
العجينة :-
3-كوب طحين
1-ملعقة اكل خميرة
2-ملعقة اكل حليب
1-ملعقة اكل سكر
رشة ملح
ربع كوب زيت
1-كوب ماء دافئ
*طريقة التحضير /تخلط المقادير الجافة مع بعضها ويضاف لها الزيت ثم الماء وتجن جيدا الى ان تتماسك وتترك تختمر لمدة نص ساعة ثم تعمل العجينة على شكل كرات وكل كرة تفتح على شكل دائرة وبعد ذلك اضافة كجب على الدوائر
*الحشوو
لحم مثروم مسلوق ينشف ويحمس معه البصل المثروم ثم يضاف اليه الفلفل الاخضر المثروم الى ان يذبل ثم يضاف اليه الطماطه المثرومة ويضاف الملح والفلفل الاسود ودبس الرمان وكجب وفلفل احمر قليل للون واخيرا يضاف المعجون ويحمس جيدا ويترك خمس دقائق ويستعمل
-والف عافية