المقادير
- 10 بيضة
- ربع كيلو جمبري
- 2 معلقة كبيرة مايونيز
- ملح
- كمون
- فلفل أسود
طريقة التحضير
- يسلق البيض بالطريقة التقليدية، ويوضع جانباً.
- يغسل الجمبري جيداً، ويتبل بالملح والكمون.
- يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه الجمبري.
- يقلب الجمبري حتى يتشوح وينضج.
- يرفع الجمبري من على النار، وتوضع نصف الكمية في الكبة.
- يفرم الجمبري حتى ينعم.
- يقشر البيض، ويقسم نصفين طولياً.
- يوضع الصفار مع الجمبري، ويضاف إليه المايونيز.
- يفرم الخليط جيداً حتى ينعم.
- يتبل الخليط بالملح والكمون والفلفل الأسود، ويخلط جيداً.
- يوضع الخليط في كيس حلواني، ويحشى به البيض.
- يوضع فوقه حبات الجمبري.
- تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
- يوضع في الطبق، ويقدم.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة spyman
