دولمة بس بطريقتي الخاصه^_^ خاص لمسابقة سفرة رمضان
مسائكم ك جمال وجوهكم
عاد كلمن وجماله
عدنا والعود احمد
اليوم سويت دولمة لكن بطريقتي الخاصه هع جمعت الطريقه الموصليه وي الشاميه واضافات من يمي خخخخ
.....
المكونات
حبة بطاطا
حبة طماطا
حبة بصل
كرفس
لحم ربع كيلو
تمن
عدس
معجون طماطا
حبتين طماطا
حبة فلفل اخضر
سلك
هيل ...بهارات ...فلفل اسود ...ملح ...ليمون دوز
........
طريقة العمل
اول شي نقطع البتيتا والبصل والكرفس والفلفل
حبة طماطا الثانيه نثرمها
نقطع اللحم مكعبات
مثرمته خليته خشن حتى من ينوكل ينحس بي
وخليتله شوي مي وع نار شويه
كذالك ثرمت الكرفس والبصلوالبصل
ونكعت التمن وشوية عدس
هسة اجينا نشتغل
جبنه الطماطا المثرومة مع ملعقة معجون
خلطتهم
بعدين ضفت بقية المكونات والبهارات والهيل
وخلطتهم سوة
بعد الخلط
طلعت السلك من المي الحار
صار شوي لين وميتكسر باللف
وبديت باللف
خليت زيت و اطراف السلك بالقاعده حتى لاتشوط الدولمه
وفوقهم التمن المكمط
وخليته ع نار شويه
خلطت مي ومعجون ملعقة واحده
ونوميه بصره خليتها فوق لان معندي ليمون
قبقته وخليت صحن وطاسه حتى لاتتفتح الدولمايات
.......
واخيرا استوت
رد مع اقتباس
.
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ^-^بطيخة^-^
