طريقة عمل البيتزا بدون فرن
مجموع الوقت
1 ساعة
وقت التحضير
45 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
4 أشخاص
المكوّنات
- لتحضير العجينة:
- دقيق – 300 غرام
- خميرة – ملعقة صغيرة
- ملح – ملعقة صغيرة
- زيت زيتون – ملعقة كبيرة
- ماء دافئ – 200 مل
- لتحضير الحشوة:
- طماطم مقشرة – 2
- ملح – نصف ملعقة صغيرة
- كتشاب – نصف كوب
- جبن موزاريلا – كوب
- زعتر – نصف ملعقة صغيرة
- حبق مجفف – نصف ملعقة صغيرة
- اوريغانو – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح والخميرة.
2- اصنعي حفرة وسط الخليط واسكبي الماء والزيت.
3- اخلطي بملعقة خشبية حتى تتماسك المكونات وتحصلي على عجينة.
4- رشي القليل من الدقيق على سطح نظيف وادعكي العجينة لـ5 دقائق لتصبح ناعمة.
5- كوريها ثم ضعيها في وعاء وغطيها بقطعة قماش. اتركيها تختمر لمدة ساعة.
6- في هذا الوقت، افرمي الطماطم وضعيها في وعاء.
7- اسكبي فوقها الكتشاب ورشي الملح، الزعتر والاوريغانو.
8- مدي العجينة على سطح صلب لتصبح دائرية الشكل وضعيها في مقلاة.
9- أحدثي ثقوباً على وجهها بواسطة شوكة.
10- مدي الصلصة على وجهها بطريقة متساوية مع تجنب الأطراف.
11- انثري الجبن فوق الصلصة ورشي الحبق المجفف.
12- غطي المقلاة وضعيها على نار هادئة حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.
133- قطعيها وقدميها فوراً.
رد مع اقتباس
