المقادير
2 كوب طحين
2 ملعقة كبيرة حليب باودر
4 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة خميرة
ثلث كوب زيت نباتي
كوب ماء
للحشوة
سكر بني او سكر عادي مقدار 4 ملاعق نخلطهم مع ملعقتين قرفة ناعمة
نضيف كل المقادير مع بعض ونضيف الزيت ونخلط
نضيف الماء ونعجن جيدا ..راح نلاحظ انها العجينة طرية وهذا هو سبب هشاشتها وخفتها
لما تختمر العجينة نقطعها لقطع مناسبة ونتركها ترتاح دقايق بعدين نفردها بسماكة نص سم تقريبا
الشكل الاول (الرول) :
ندهن الوجه بالزبدة الطرية ونرشها بخليط السكر
نلفها على شكل رول بدون ما نشد عليها ونكبسها لحتى نعطيها مجال تنتفخ براحتها
نتركها لتختمر مرة تانية وبعدين عالفرن
الشكل التاني (ستيكس) :
نفرد العجينة ونقطعها بالطول لقطع متساوية ندهن كل قطعة بالزبدة ونرشها بالسكر
نجهز اعواد شوي وندهنها بشوية زيت او زبدة لحتى ما تلزق عليها العجينة ويسهل علينا فكها
نلف الستيكس على العيدان ونصفها على صينية حافتها مرتفعة شوية لحتى ما تلزق ...وعالفرن
صحتين وهنا
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الــعـلويـة المــوسـويـة
