هنا

[روح ملائكية]

المقادير :

• 5 x كوب دقيق
• 2 x كوب ماء (دافئ)
• 2 x معلقة كبيرة سكر
• 2 x معلقة كبيرة خميرة
• 1 x عدد فلفل أخضر حلو (شرائح)
• 1 x رشة فلفل اسود مطحون
• 1 x رشة ملح
• 1 x عدد بصلة (شرائح)
• ½ x كيلو سجق شرقى (مقطع)
• ½ x كوب زيت عباد شمس
• ½ x كوب جبنة موزريلا
• ½ x كوب جبنة رومي
• ¼ x كوب لبن بودرة
• ¼ x كوب كاتشب

الخطوات :

• نحضر العجين: نخلط جميع مكونات العجين معا ماعدا الزيت و 3 اكواب دقيق ونتركها 10 دقائق تتخمر ثم نضيف الزيت والدقيق المتبقي ونعجن جيدا حتي تصبح عجينه ناعمه الملمس.
• نحضر الحشو في المقلايه نشوح السجق ثم نضبف له البصل والفلفل والملح والفلفل الاسود وفي الاخر نضيف الكاتشب ونقلب حتي تمام السوي ونرفع من علي النار ونتركها تبرد قليلا.
• نحمي الفرن علي 280°.
• نقسم العجين الي كرات متوسطه الحجم ونفرد كل واحد بالنشابه لتصبح رقيقه.
• نضع قليلا من الحشو وقليلا من الجبن الرومي والموتزاريلا ونلفها رول ونضغط عليها قليلا وهكذا حتي ننتهي من الكميه.
• نرصها في صينيه مدهونه زيت وندهن الوجه كاتشب وندخلها الفرن حتي تمام الخبز ثم تقدم مع صوص الكاتشب.

فكره: ممكن بعد ان نفرد كره العجين علي شكل دائره نعمل خطوط بواسطه السكين في طرف واحد فقط من الدائره بحيث لا نقطع للاخر بحيث بعد لفها يصبح الجزء المفتح فوق

و بالهنا و الشفا