درر العراق

أليس · 16/April/2017

نادراً ما يخلو بيت من الجرجير فكثيراً ما يُستخدم في تحضير الطعام أو يُضاف إلى طبق السلطة فيكسبها طعم شهي و شكل رائع .. و لكن ما هي فوائد الجرجير الصحية ؟ هذا ما ستعرفونه من خلال هذا المقال. فوائد الجرجير الصحية بجانب كونه مكون يكاد يكون أساسي للبعض من مكونات طبق السلطة ، و أهميته كغذاء صحي في الكثير من المجتمعات و الثقافات إلا أن ذلك لا يُغني عن أهميته الصحية و الطبية الرائعة مثل : فوائد الجرجير للحماية من السرطان : أثبتت بعض الدراسات الحديثة أهمية الجرجير في حماية الخلايا السليمة من التحول لخلايا سرطانية خاصة أثناء العلاج حيث أنه يعمل على مقاومة الشقوق الحرة وذلك لاحتوائه على الألياف و مضادات أكسدة وبالتالي فهو يعمل على الوقاية من مرض السرطان. فوائد الجرجير لخفض ضغط الدم : طبقاً لدراسات أجريت على نبات الجرجير وُجد أن له القدرة على خفض ضغط الدم المرتفع ، ومنع تجلط الدم والأوعية الدموية، كما أنه يساعد على الوقاية من تصلب الشرايين. فوائد الجرجير لتقوية العظام : يحتوي الجرجير على نسبة عالية من فيتامين ( أ ، ك ، هـ ) بالإضافة إلى احتوائه على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والماغنسيوم وبالتالي فهو يساعد على تقوية العظام والأسنان ، والوقاية من مرض هشاشة العظام. فوائد الجرجير لمرضى السكري : يساعد الجرجير على خفض نسبة السكر في الدم وزيادة الحساسية للإنسولين ، كما أنه يقلل من أمراض الأعصاب المرتبطة بمرض السكري وبالتالي فهو يعتبر غذاء مثالي لمرضى السكري. فوائد الجرجير للجهاز الهضمي : يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تنشيط حركة الأمعاء و بالتالى تخلصها من المواد الضارة والفضلات المتراكمة فيها، كما أنه يحتوي على الكلوروفيل الذي يحتوي على بعض الإنزيمات التي تعمل على تسهيل عملية الهضم والوقاية من الإمساك. فوائد الجرجير لصحة القلب : يعمل الجرجير على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي فهو يساعد في الحفاظ على صحة القلب والوقاية من خطر الإصابة بالسكتة القلبية. فوائد الجرجير لصحة العين : يحتوي على فيتامين أ الذي يساعد في الحفاظ على صحة العين وتقوية النظر بالإضافة إلى الوقاية من مرض إعتام عدسة العين والعديد من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر. Advertisement