كوبان ونصف الكوب وملعقتا طعام من الحليب
نصف كوب من السكر
ملعقة طعام من ماء الزهر
كوب من اللوز المنقوع بالماء الفاتر حوالى الساعتين والمنزوع القشرة
ملعقتا طعام من نشا الذرة
ملعقتا طعام من الفستق الحلبي المطحون
طريقة التحضير:
يتم طحن اللوز بواسطة آلة تحضير الطعام (food processor)
ويُسكب مقدار كوبين ونصف الكوب من الحليب في قدر متوسطة الحجم موضوعة على نار متوسطة. يُضاف من ثم السكر، ويستمر التحريك إلى أن يذوب السكر تمامًا.
يتم خفض حرارة الطهو ويُضاف كل من اللوز المطحون وماء الزهر إلى الحليب ويستمر الطهو حوالى ١٠ - ١٥ دقيقة.
يتم خلط نشا الذرة في ملعقتي طعام من الحليب بشكل جيد قبل إضافته إلى خليط الحليب واللوز. يستمر التحريك حوالى ٢ - ٣ ، وعندما يبدأ الخليط باكتساب قوام كثيف تُرفع القدر عن النار ويتم توزيع حلوى اللوز بالحليب على صحون التقديم.
تُترك الحلوى جانبًا كي تبرد تمامًا قبل تزيينها بالفستق الحلبي المطحون وتحفظ في الثلاجة إلى حين التقديم!
هنيئًا لكم!
رد مع اقتباس
