هنا

[ثامر الحيدري]

كيكة مالحة بالتونة



المكوّنات

• تونة مصفاة من الماء – علبة
• زيتون أسود مقطّع إلى حلقات – نصف كوب
• زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
• بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً – 1
• طماطم مفرومة فرماً ناعماً – 1
• جبن مبشور (أي نوع تفضلينه) – نصف كوب
• بيض – 2
• خلّ – بضع قطرات
• بقسماط – ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
• عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة ونصف
• ملح – بحسب الرغبة
• فلفل أسود – بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي التونة والزيتون والبصل والطماطم والجبن والبيض والخلّ والبقسماط والبقدونس.
2- أسكبي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
4- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5- أسكبي المزيج في قالب متحرك القاعدة قطره 20 سنتم مغلّف بورق زبدة ومدهونة جوانبه.
6- أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ5 دقائق.
7- خففي الحرارة الى 180 درجة مئوية واتركي القالب لمدّة تتراوح ما بين 25 إلى 300 دقيقة مع مراقبة الشوي.
88- أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد ثمّ اسكبيه قي طبق التقديم.